A blend of Arabica coffees from Brazil and Robusta coffees from Vietnam, a specialty Arabica coffee with a quality robusta coffee. Designed especially for our classic customers, the oldschool espresso blend is a gourmet blend of Arabica and Robusta coffees from Brazil's mineral-rich soils, which are among the best in the world. Robusta with a double dose of caffeine, richer creaminess and lower acidity compared to its Arabica cousin, shows hints of hazelnut, dark chocolate and fine tobacco. It can be prepared as an espresso or as a milk-based drink. We think the best way to prepare this classic blend is using an espresso machine or a moka pot. This blend is the basis of our custom blends for our commercial customers..
PROCESSING: natural
NOTES: hazelnut, chocolate, fine tobacco
TYPE OF FRYING: city plus
FARM: Farms in the region
ORIGIN: Brazil, Vietnam
VARIETY 50% arabica, 50% robusta
ALTITUDE: 600m-1400m
HARVESTING: mechanical, throughout the year
DRYING: 14-30 days
FIXED SIZE: variable
Roasted by: 112 HUMAN+COFFEE Transylvania
Contains caffeine, excessive consumption may harm your health. Preferably store in dry places with lower temperatures. To be consumed preferably after 10 days from the date of roasting. Shelf life: 12 months from the date of roasting.
Use collapsible tabs for more detailed information that will help customers make a purchasing decision.
Ex: Shipping and return policies, size guides, and other common questions.
Cafea de specialitate de la ferme sustenabile
La noi, povestea cafelei de specialitate începe cu o selecție riguroasă a boabelor, continuă cu un proces de prăjire realizat cu cea mai mare atenție și este susținută de un angajament neclintit pentru calitate. Alegem cu mare grijă boabele de cafea și colaborăm exclusiv cu ferme de mici dimensiuni, angajate în practici sustenabile, capabile să asigure o calitate constantă și superioară a cafelei.
Prăjirea cafelei: la tambur
Pentru a elabora profilele de prăjire, utilizăm un prăjitor de cafea de laborator, cu o capacitate de 0,5 kg, furnizat de BESCA ROASTERS. Acest echipament avansat ne permite să ajustăm și să monitorizăm cu precizie parametri esențiali precum temperatura, viteza de rotație a tamburului și fluxul de aer.
Când vine vorba de prăjirea loturilor mai ample, ne bazăm pe prăjitorul nostru de capacitate mare, de 10 kg, tot de la BESCA, recunoscut ca fiind unul dintre cele mai performante de pe piață. Cu tamburul său de dimensiuni superioare, acest prăjitor funcționează cu o viteză ușor mai redusă comparativ cu modelul de laborator, însă oferă o stabilitate termică remarcabilă în momentele de vârf ale procesului de prăjire. Această caracteristică asigură o prăjire mai uniformă și consecventă a loturilor mari, în urma stabilirii profilurilor de prăjire.
We also recommend you
Recently viewed
