Peru Tres Mosqueteros Cafea de Specialitate

Peru Tres Mosqueteros Cafea de Specialitate

Name: Peru Tres Mosqueteros Cafea de Specialitate
Rating: 5.00 (3 reviews)

Price

Save

/

Alege gramajul dorit 1000 250

Cafea Boabe (se poate măcina la cerere)

Cafea de origine

12 ani experiență

Proaspăt prăjită de noi

De la ferme sustenabile

Din boabe de calitate superioară

Livrare în 1-2 zile lucrătoare

Transport Gratuit la comenzi peste 350 lei

Peru

Red apple | Cocoa | Brown sugar

Tres Mosqueteros este un lot regional din Peru, provenit dintr-o cooperativă de fermieri din regiunile muntoase Cajamarca și San Martín, cunoscute pentru cafele florale, curate și dulci. Micul volum de producție pe fermă este compensat de dedicarea fermierilor, care aplică tehnici sustenabile și recoltare manuală atentă.

O cafea clară și elegantă, perfectă pentru iubitorii de cafele curate la filtru, moka si espressor, cu aciditate vibrantă și note dulci de fructe.

The Flavor Profile

✔ Note de degustare: mere roșii, cacao, zahăr brun
✔ Corp: mediu, curat
✔ Aciditate: ridicată, citrică
✔ Postgust: dulceag, ușor floral

"Excelentă!"

Sohr Christian

Choose your brew

Pour-over (Filtru)

1. Apă la 93–94°C și pre-udă filtrul. Peru Tres Mosqueteros la filtre claritate și eleganță în fiecare turnare.

2. 21 g de cafea măcinată mediu. Standard.

3. Bloom: 50 ml, 30 secunde. Completează până la 350 ml în 2 turnări. Total: 3–3,5 minute.

4. Mere roșii proaspete, cacao delicată și zahăr brun, un pour-over cald și familiar, perfect pentru orice moment al zilei.

Moka

1. Apă la 88–90°C. Peru Tres Mosqueteros în Moka Pot produce un espresso de ciocolată bogat și consistent.

2. 18–20 g măcinate mediu-fin. Parametri standard Moka Pot pentru spălat medium.

3. Foc mic-mediu. Lasă extracția să fie lentă pentru a scoate în evidență cacao-ul și zahărul brun.

4. Concentrat de cacao și zahăr brun, adaugă lapte și o linguriță de miere pentru un latte de casă extraordinar.

Espressor profesional

1. Apă filtrată la 92–93°C, TDS 100–150 ppm. Peru Tres Mosqueteros crește la 1.200–1.800m în zona Cajamarca, apă bună scoate în evidență cacao-ul.

2. 18–20 g distribuite uniform. Spălatele peruviene medium sunt previzibile și consistente, ideal pentru reproducibilitate.

3. Extrage 35–42 ml în 26–30 secunde. Raport 1:2 pentru ciocolată intensă; 1:2,5 pentru mere și zahăr brun mai pronunțate.

4. Excelent ca bază pentru mocha, cacao-ul natural din Tres Mosqueteros completeaza perfect ciocolata caldă fara a fi artificial.

Procesare & Cultivare

Peru Tres Mosqueteros este un lot regional provenit dintr-o cooperativă de fermieri din regiunile muntoase Cajamarca și San Martín, zone renumite pentru cafelele lor curate, dulci și cu note florale.

Cultivată la altitudini cuprinse între 1.200 și 1.800 m, această cafea reflectă dedicarea micilor producători locali, care pun accent pe practici agricole sustenabile și pe recoltarea manuală atentă a cireșelor de cafea, pentru a selecta doar fructele ajunse la maturitate optimă.

Este procesată prin metoda Coconut Lemonade, o tehnică de fermentare experimentală care urmărește dezvoltarea unui profil aromatic complex și expresiv. Procesul pune accent pe fermentarea controlată, contribuind la evidențierea notelor fructate și citrice, precum și la obținerea unei cești cu dulceață pronunțată și o aciditate vibrantă.

Comenzile dumneavoastră sunt expediate eficient prin serviciul Sameday, asigurându-vă primirea în maxim două zile lucrătoare;
Pentru clienții din Târgu Mureș, livrările se efectuează prin Greenbox Delivery;
Ridicarea personală a coletelor este posibilă doar la 112 Coffeehouse, Târgu Mureș.

Cafea de specialitate de la ferme sustenabile

La noi, povestea cafelei de specialitate începe cu o selecție riguroasă a boabelor, continuă cu un proces de prăjire realizat cu cea mai mare atenție și este susținută de un angajament neclintit pentru calitate. Alegem cu mare grijă boabele de cafea și colaborăm exclusiv cu ferme de mici dimensiuni, angajate în practici sustenabile, capabile să asigure o calitate constantă și superioară a cafelei.

Prăjirea cafelei: la tambur

Pentru a elabora profilele de prăjire, utilizăm un prăjitor de cafea de laborator, cu o capacitate de 0,5 kg, furnizat de BESCA ROASTERS. Acest echipament avansat ne permite să ajustăm și să monitorizăm cu precizie parametri esențiali precum temperatura, viteza de rotație a tamburului și fluxul de aer.

Când vine vorba de prăjirea loturilor mai ample, ne bazăm pe prăjitorul nostru de capacitate mare, de 10 kg, tot de la BESCA, recunoscut ca fiind unul dintre cele mai performante de pe piață. Cu tamburul său de dimensiuni superioare, acest prăjitor funcționează cu o viteză ușor mai redusă comparativ cu modelul de laborator, însă oferă o stabilitate termică remarcabilă în momentele de vârf ale procesului de prăjire. Această caracteristică asigură o prăjire mai uniformă și consecventă a loturilor mari, în urma stabilirii profilurilor de prăjire.

Iți mai recomandăm și

Peru Tres Mosqueteros Cafea de Specialitate

Peru Tres Mosqueteros Cafea de Specialitate

The Flavor Profile

Procesare & Cultivare

Cafea de specialitate de la ferme sustenabile

Prăjirea cafelei: la tambur

Menu

Get in touch

Contact data

Let customers speak for us