Vietnam Robusta

Alege gramajul dorit
Preț
Preț obișnuit 94,99 lei
Preț obișnuit Preț redus 94,99 lei
Economisește
/
Taxe incluse. Transportul va fi calculat la finalizarea cumpărăturilor.
  • Cafea de origine
  • Proaspăt prăjită de noi
  • De la ferme sustenabile
  • Din boabe de calitate superioară
  • Livrare în 1-2 zile
  • Transport Gratuit la comenzi peste 350 lei
  • În stoc, gata de expediere.
  • În așteptare, expediere în curând.

 

Despre Regiune & Producători

Vietnam este cel mai mare exportator mondial de cafea Robusta, iar esența acestei reușite se găsește în regiunea Central Highlands, care include provinciile Kon Tum, Gia Lai, Dak Lak, Dak Nong și Lam Dong. Aici, pe altitudini de 500–600 m, în soluri bazaltice roșii bogate în minerale, Robusta se dezvoltă în mod excepțional, oferind boabe cu arome îndrăznețe, corp plin și aciditate redusă.

În orașe precum Buon Ma Thuot – considerat capitala cafelei din Vietnam – precum și în zone ca Pleiku, Buon Ho sau Ayun Pa, micii producători și cooperativele lucrează de generații întregi pentru a perfecționa cultivarea acestei cafele robuste și complexe.

Procesare & Cultivare

Această cafea este procesată natural, ceea ce înseamnă că cireșele de cafea sunt uscate integral, timp de 30 de zile, în soare, pentru a intensifica aromele naturale ale boabelor și a păstra conținutul ridicat de cafeină. Rezultatul este o cafea cu corp dens, gust intens și postgust persistent.

Soiurile 100% Robusta din Vietnam se remarcă prin note specifice de ciocolată neagră, coajă de portocală și accente prăjite, fiind perfecte pentru espressouri intense sau băuturi cu lapte.

Profil Sensorial

Note de degustare: ciocolată neagră, coajă de portocale
Corp: dens, onctuos
Aciditate: scăzută
Cofeină: ridicată

Recomandări de  preparare

O alegere perfectă pentru cei care preferă o cafea puternică, intensă și cu corp bogat, fie ca espresso, fie în combinație cu lapte sau ca bază pentru băuturi reci. Vietnam Robusta aduce în ceașcă nu doar energie pură, ci și o tradiție de excelență în cafea, cu un caracter îndrăzneț și plin de personalitate.

Mai multe informații despre cafea

PROCESARE: naturală

NOTE: ciocolată neagră, coajă de portocale

TIP DE PRĂJIRE: city plus

FERMĂ: Ferme din regiune

ORIGINE: Vietnam

VARIETY 100% robusta

ALTITUDINE: 500m-600m

RECOLTARE: mecanică, dealungul anului

USCARE: 30 zile

DIMENSIUNE FERMĂ: variabil

Prăjită de: 112 HUMAN+COFFEE Transylvania


Conține cafeină, consumul în exces poate dăuna sănătății Dumneavoastră. A se depozita de preferința în locuri uscate cu temperaturi mai scăzute. A se consuma de preferință după 10 zile de la data prăjirii. Termen de valabilitate: 12 luni de la data prăjirii.


  • Comenzile dumneavoastră sunt expediate eficient prin serviciul Sameday, asigurându-vă primirea în maxim două zile lucrătoare;
  • Pentru clienții din Târgu Mureș, livrările se efectuează prin Greenbox Delivery;
  • Ridicarea personală a coletelor este posibilă doar la 112 Coffeehouse, Târgu Mureș.

Acest site este protejat de hCaptcha și hCaptcha. Se aplică Politica de confidențialitate și Condițiile de furnizare a serviciului.

Cafea de specialitate de la ferme sustenabile

La noi, povestea cafelei de specialitate începe cu o selecție riguroasă a boabelor, continuă cu un proces de prăjire realizat cu cea mai mare atenție și este susținută de un angajament neclintit pentru calitate. Alegem cu mare grijă boabele de cafea și colaborăm exclusiv cu ferme de mici dimensiuni, angajate în practici sustenabile, capabile să asigure o calitate constantă și superioară a cafelei.

Prăjirea cafelei: la tambur

Pentru a elabora profilele de prăjire, utilizăm un prăjitor de cafea de laborator, cu o capacitate de 0,5 kg, furnizat de BESCA ROASTERS. Acest echipament avansat ne permite să ajustăm și să monitorizăm cu precizie parametri esențiali precum temperatura, viteza de rotație a tamburului și fluxul de aer.

Când vine vorba de prăjirea loturilor mai ample, ne bazăm pe prăjitorul nostru de capacitate mare, de 10 kg, tot de la BESCA, recunoscut ca fiind unul dintre cele mai performante de pe piață. Cu tamburul său de dimensiuni superioare, acest prăjitor funcționează cu o viteză ușor mai redusă comparativ cu modelul de laborator, însă oferă o stabilitate termică remarcabilă în momentele de vârf ale procesului de prăjire. Această caracteristică asigură o prăjire mai uniformă și consecventă a loturilor mari, în urma stabilirii profilurilor de prăjire.

Iți mai recomandăm și
Vizualizate recent