Italian Roast arabica/robusta Cafea de Specialitate

Italian Roast arabica/robusta Cafea de Specialitate

Name: Italian Roast arabica/robusta Cafea de Specialitate
Rating: 4.95 (56 reviews)

Preț

Economisește

Alege gramajul dorit 1000 250

Cafea Boabe (se poate măcina la cerere)

Cafea de origine

12 ani experiență

Proaspăt prăjită de noi

De la ferme sustenabile

Din boabe de calitate superioară

Livrare în 1-2 zile

Transport Gratuit la comenzi peste 350 lei

Brazil | Vietnam

Caramel | Fruit jam | Nuts

Această cafea specială combină în proporții atent alese 70% arabica și 30% robusta, rezultând un profil gustativ puternic, rotund și satisfăcător. Boabele de arabica provin din regiuni montane din Brazilia, cunoscute pentru notele dulci și echilibrate, în timp ce robusta din Vietnam adaugă corp, intensitate și un plus de cafeină – perfect pentru cei care apreciază o cafea clasică, cu personalitate.

Blendul evocă gustul autentic al cafelelor tradiționale italiene, fiind prăjit city plusîntr-un stil apropiat de cel italian, pentru a evidenția aromele profunde și textura densă.

La 112 HUMAN+COFFEE Transylvania, boabele sunt prăjite cu grijă în Târgu Mureș, oferind un produs proaspăt, cu caracter distinct și calitate constantă.

Ideală pentru espresso clasic, moka pot sau chiar cafea la filtru intensă, această cafea îți oferă o călătorie gustativă prin tradiția cafelei italiene, echilibrând perfect forța robustei cu finețea arabicii – pentru o experiență autentică, zi de zi.

The Flavor Profile

✔ Note de degustare: caramel, nuci prăjite, gem de fructe
✔ Corp: bogat, dens, ușor picant
✔ Aciditate: scăzută, plăcut integrată

"O cafea perfectă!
Astăzi am primit comanda și am rămas plăcut impresionat privind cremozitate și aroma. Recomand cu drag!"

Birlan Doru

Choose your brew

Pour-over (Filtru)

1. Apă la 91–92°C și pre-udă filtrul. Italian Roast la filtre nu este metoda tradițională, dar dă un profil interesant de corp bogat.

2. 19–20 g de cafea măcinată mediu-grosier. 30% Robusta necesită machinare mai grosieră la filtre.

3. Bloom: 45 ml, 25 secunde. Completează până la 340 ml în 2 turnări rapide. Total: 2,5–3 minute.

4. Corp dens, caramel și gem de fructe, un pour-over cu mai mult corp decât ești obișnuit, satisfăcător pentru cei care preferă cafea puternică.

Moka

1. Apă la 84–86°C. Italian Roast este conceput pentru Moka Pot, 30% Robusta Vietnam în Moka Pot produce crema legendarului espresso italian de casă.

2. 17–18 g măcinate mediu-fin. Reduce doza față de Arabica pur pentru a compensa solubilitatea mai mare.

3. Foc mic-mediu. Ia de pe foc mai devreme față de un Arabica pur Robusta extrage rapid.

4. Crema bogată, caramel intens și nuci prăjite clasicul espresso de casă italian. Adaugă lapte condensat pentru un macchiato rustic autentic.

Espressor profesional

1. Apă la 90–92°C, TDS 100–160 ppm. Italian Roast suportă apă mai dura blendurile cu Robusta sunt mai puțin sensibile la calitatea apei.

2. 18 g, distribuție uniformă, tamponare 18 kg. 30% Robusta schimbă ușor densitatea și solubilitatea blendului.

3. Extrage 35–40 ml în 20–24 secunde. Raport 1:2 pentru corp dens și caramel intens; 1:2,5 pentru a deschide gemul de fructe.

4. Italian Roast este blended pentru milk drinks cappuccino, latte, macchiato. Crema bogată de la Robusta susține laptele excepțional de bine.

Procesare & Cultivare

Ambele origini sunt procesate natural, ceea ce înseamnă că cireșele de cafea sunt uscate întregi, păstrând o mare parte din dulceața naturală a fructului. Uscarea are loc pe perioade variabile, între 14 și 30 de zile, în funcție de condițiile locale.

Altitudinile de cultivare variază între 600 și 1400 m, contribuind la profiluri diferite care se completează perfect în acest blend: notele ciocolatii, fructate ale arabicii se împletesc cu robustețea și profunzimea oferite de robusta.

Comenzile dumneavoastră sunt expediate eficient prin serviciul Sameday, asigurându-vă primirea în maxim două zile lucrătoare;
Pentru clienții din Târgu Mureș, livrările se efectuează prin Greenbox Delivery;
Ridicarea personală a coletelor este posibilă doar la 112 Coffeehouse, Târgu Mureș.

Clienții au apreciat acest amestec de specialitate arabica/robusta ca fiind „perfect pentru espresso” cu „calitate excelentă la un preț accesibil”. Cumpărătorii au evidențiat „textura cremoasă”, „aroma plăcută” și „gustul echilibrat”. Mulți au remarcat că le amintește de „cafenelele italiene”. Unii l-au găsit ușor acid/amar. Clienții fideli reordonează în mod regulat.

QualityTasteAromaPriceBlendCremaEspressoRoastingBunăEste buna

5 stars: 53 (95%)
4 stars: 3 (5%)
3 stars: 0 (0%)
2 stars: 0 (0%)
1 star: 0 (0%)

Minunată

Foarte buna cafeaua iar pretul este chiar decent. O folosesc la espressor manual si pot spune ca am gasit cafeaua preferata, nu voi mai cumpara niciodata din supermarket cafele arse. Imi place un profil medium-dark iar aceasta este perfecta, ador cand deschid punga si ma loveste mirosul ei proaspat.

Ați mai câștigat un client.

Foarte bună,aromată, cumpăr tot timpul 3 sortimente, de care sunt foarte mulțumit

Foarte buna, uleioasa, asa cum te astepti de la o combinatie intre arabika si robusta :) poate putin prea acida/amaruie

Foarte bună...

O cafea buna la un pret accesibil!

Excelent

Calitate fff buna

Comandam de un an, foarte multumiti.
Recomand cu drag

O cafea cremoasa ce aminteste de espresso-ul servit la cafenelele italiene. Rezultate foarte bune la espressor manual si bune la espessor automat. Acea parte de 20% robusta se simte si adauga aroma si crema.

Foarte buna!

Cred ca sunt doi ani de când cumpăr!

Totul perfect!

Este buna

Foarte buna gust puternic de arabica balansat bine și de robusta. Foarte mulțumit.

O cafea pe gustul meu

e pe placul familiei.multumesc

BUNĂ!

Foarte bună

Foarte buna !

Cafeaua perfecta pentru espresso.

Perfecta

Review Italian Roast

O combinatie perfecta pentru iubitorii de espresso!

Excelenta

Foarte buna, sunt la a 3 a comanda si al 3 lea sortiment.
Testez

Italian Roast

Ne place mult aceasta combinatie de arabica/robusta!

Italian roast

Imi place gust extraordinar.

Echilibrata

Mixul 30-70% da o aroma foarte echilibrata.. raman la Italian roast dupa ce am luat pachetul clasic de 3 sortimente

Deosebita

Aroma foarte placuta,imi place nespus de mult

Cafea de specialitate de la ferme sustenabile

La noi, povestea cafelei de specialitate începe cu o selecție riguroasă a boabelor, continuă cu un proces de prăjire realizat cu cea mai mare atenție și este susținută de un angajament neclintit pentru calitate. Alegem cu mare grijă boabele de cafea și colaborăm exclusiv cu ferme de mici dimensiuni, angajate în practici sustenabile, capabile să asigure o calitate constantă și superioară a cafelei.

Prăjirea cafelei: la tambur

Pentru a elabora profilele de prăjire, utilizăm un prăjitor de cafea de laborator, cu o capacitate de 0,5 kg, furnizat de BESCA ROASTERS. Acest echipament avansat ne permite să ajustăm și să monitorizăm cu precizie parametri esențiali precum temperatura, viteza de rotație a tamburului și fluxul de aer.

Când vine vorba de prăjirea loturilor mai ample, ne bazăm pe prăjitorul nostru de capacitate mare, de 10 kg, tot de la BESCA, recunoscut ca fiind unul dintre cele mai performante de pe piață. Cu tamburul său de dimensiuni superioare, acest prăjitor funcționează cu o viteză ușor mai redusă comparativ cu modelul de laborator, însă oferă o stabilitate termică remarcabilă în momentele de vârf ale procesului de prăjire. Această caracteristică asigură o prăjire mai uniformă și consecventă a loturilor mari, în urma stabilirii profilurilor de prăjire.

Iți mai recomandăm și