Carpathian Blend arabica/robusta Cafea de Specialitate

Carpathian Blend arabica/robusta Cafea de Specialitate

Preț

Economisește

/

Alege gramajul dorit 1000 250

Cantitate

Plată sigură și securizată

Tranzacțiile sunt criptate și protejate SSL

Cafea Boabe (se poate măcina la cerere)

Cafea de origine

12 ani experiență

Proaspăt prăjită de noi

De la ferme sustenabile

Din boabe de calitate superioară

Livrare în 1-2 zile lucrătoare

Transport Gratuit la comenzi peste 350 lei

Ethiopia | India

Dark chocolate | Nuts | Liquorice

Carpathian Blend este un omagiu adus Carpaților – lanțul muntos care străbate inima Europei de Est, simbol al forței, autenticității și naturii neîmblânzite. Inspirat de robustețea peisajelor montane și tradiția cafelei savurate în tihnă, acest amestec îmbină armonios 80% Arabica Ethiopia Djimmah cu 20% Robusta India Cherry, rezultând într-o cafea cu caracter puternic, dar echilibrat.

Este cafeaua celor care își încep dimineața cu claritate și forță — un companion perfect pentru zilele lungi sau drumeții prin gusturi adânci și familiare.

Un blend puternic și autentic, creat pentru cei care își găsesc echilibrul în gusturi clare și profunde — la fel cum Carpații echilibrează cerul cu pământul. Ideal pentru espresso,moka pot, aparat automat sau cafea la ibric, acolo unde contează corpul, crema și consistența.

The Flavor Profile

✔ Note de degustare: ciocolată neagră, nuci, lemn dulce
✔ Corp: plin, cremos
✔ Aciditate: scăzută
✔ Postgust: lung, ușor condimentat, cu reminiscențe rustice

"Mie mi-a plăcut foarte mult, super aromată și tare, exact ca diminețile de iarnă. Am vrut să încerc și acest blend și nu m-a dezamăgit!"

Alina Carmen

Pour-over (Filtru)

1. Apă la 92–93°C și pre-udă filtrul. Carpathian Blend la filtre corp mai bogat decât un Arabica pur datorită Robusta-ului indian.

2. 20–21 g de cafea măcinată mediu (ușor mai grosier față de un Arabica pur pentru a compensa Robusta-ul).

3. Bloom: 50 ml, 30 secunde. Completează până la 350 ml în 2 turnări. Total: 3–3,5 minute.

4. Ciocolată neagră, nuci și lemn dulce un pour-over cu corp mai pronuntat, diferit de single origin-urile ușoare, perfect pentru cei care vor substanță.

Moka

1. Apă la 85–88°C. Carpathian Blend cu 20% Robusta în Moka Pot temperatura moderată echilibrează Arabica și Robusta.

2. 17–18 g măcinate mediu-fin. Blendurile Arabica-Robusta extrag ceva mai ușor decât Arabica pur.

3. Foc mic-mediu. Urmărește fluxul cu atenție Robusta-ul accelerează ușor extracția.

4. Concentrat de ciocolată neagră și nuci cu o cremă bogată ideal pentru un espresso lung de dimineată sau cu un pic de lapte.

Espressor profesional

1. Apă la 91–92°C, TDS 100–150 ppm. Carpathian Blend suportă apă cu mineralizare mai ridicată Robusta-ul din India adaugă toleranță.

2. 18–19 g distribuite uniform. Blendurile Arabica-Robusta pot necesita ajustări față de un single origin pur.

3. Extrage 35–40 ml în 22–26 secunde. Raport 1:2 pentru corp dens; 1:2,5 pentru a deschide lemn dulce și nucile.

4. Excelent ca bază pentru cappuccino sau latte 20% Robusta asigură crema bogată și corpul care susțin laptele bine.

Procesare & Cultivare

Arabica provine din regiunea Djimmah, Etiopia, fiind procesată natural, cu note subtile și fructate. Robusta India Cherry, cultivată la altitudini mai joase, este cunoscută pentru corpul dens, conținutul ridicat de cofeină și rezistența în extracție – exact ce oferă o cremă bogată și un postgust persistent. Ambele cafele sunt uscate pe paturi africane, în climat cald și stabil.

Comenzile dumneavoastră sunt expediate eficient prin serviciul Sameday, asigurându-vă primirea în maxim două zile lucrătoare;
Pentru clienții din Târgu Mureș, livrările se efectuează prin Greenbox Delivery;
Ridicarea personală a coletelor este posibilă doar la 112 Coffeehouse, Târgu Mureș.

Cafea de specialitate de la ferme sustenabile

La noi, povestea cafelei de specialitate începe cu o selecție riguroasă a boabelor, continuă cu un proces de prăjire realizat cu cea mai mare atenție și este susținută de un angajament neclintit pentru calitate. Alegem cu mare grijă boabele de cafea și colaborăm exclusiv cu ferme de mici dimensiuni, angajate în practici sustenabile, capabile să asigure o calitate constantă și superioară a cafelei.

Prăjirea cafelei: la tambur

Pentru a elabora profilele de prăjire, utilizăm un prăjitor de cafea de laborator, cu o capacitate de 0,5 kg, furnizat de BESCA ROASTERS. Acest echipament avansat ne permite să ajustăm și să monitorizăm cu precizie parametri esențiali precum temperatura, viteza de rotație a tamburului și fluxul de aer.

Când vine vorba de prăjirea loturilor mai ample, ne bazăm pe prăjitorul nostru de capacitate mare, de 10 kg, tot de la BESCA, recunoscut ca fiind unul dintre cele mai performante de pe piață. Cu tamburul său de dimensiuni superioare, acest prăjitor funcționează cu o viteză ușor mai redusă comparativ cu modelul de laborator, însă oferă o stabilitate termică remarcabilă în momentele de vârf ale procesului de prăjire. Această caracteristică asigură o prăjire mai uniformă și consecventă a loturilor mari, în urma stabilirii profilurilor de prăjire.

Iți mai recomandăm și