Oldschool Espresso Arabica/Robusta Cafea de Specialitate

Oldschool Espresso Arabica/Robusta Cafea de Specialitate

Name: Oldschool Espresso Arabica/Robusta Cafea de Specialitate
Rating: 4.78 (36 reviews)

Preț

Economisește

Alege gramajul dorit 1000 250

Cafea Boabe (se poate măcina la cerere)

Cafea de origine

12 ani experiență

Proaspăt prăjită de noi

De la ferme sustenabile

Din boabe de calitate superioară

Livrare în 1-2 zile

Transport Gratuit la comenzi peste 350 lei

Brazil | Vietnam

Chocolate | Almond | Fine Tobacco

Un amestec cu rădăcini adânci în tradiția gustului clasic de espresso, creat special pentru iubitorii de cafea intensă și consistentă. Espresso Oldschool combină în proporții egale Arabica din Brazilia cu Robusta din Vietnam, două origini cultivate în soluri bogate în minerale, recunoscute la nivel global pentru calitatea boabelor.

Arabica de specialitate oferă echilibru, dulceață și finețe, în timp ce Robusta de calitate superioară aduce corp, cremă abundentă, aciditate scăzută și un plus semnificativ de cafeină. Acest blend este baza ideală pentru băuturi intense – fie espresso pur, fie combinații cu lapte (flat white, cappuccino, latte).

La 112 HUMAN+COFFEE Transylvania, blendul este prăjit cu precizie în stil City Plus, pentru a evidenția notele ciocolatii, condimentate și prăjite, specifice unui espresso de școală veche.

Recomandat pentru espresso sau moka pot, acest blend esteo alegere solidă pentru clienții tradiționali, dar și pentru partenerii comerciali care își doresc o cafea de încredere, cu gust puternic, aromă persistentă șicremă generoasă.

The Flavor Profile

✔ Note de degustare: alune, ciocolată neagră, tutun fin
✔ Corp: dens, puternic
✔ Aciditate: redusă

"Super deosebită cu adevărat cafea de specialitate rafinată excelentă."

Florin Bodaie

Choose your brew

Pour-over (Filtre)

1. Apă la 89–90°C și pre-udă filtrul. Oldschool Espresso la filtre nu este utilizarea tipică, dar rezultă o cafea de corp extrem de plin.

2. 17–18 g de cafea măcinată grosier (cea mai grosieră machinare de filtre din ofertă pentru a compensa 50% Robusta).

3. Bloom: 35 ml, 20 secunde. Completează până la 320 ml în 2 turnări rapide. Total: 2–2,5 minute.

4. Corp extrem de dens, ciocolată neagră și alune, un filtru care seamănă mai mult cu un Americano. Adaugă lapte condensat pentru un rezultat spectaculos.

Moka pot

1. Apă la 82–84°C. Oldschool Espresso în Moka Pot necesită temperatura cea mai joasă din toată oferta 112 Coffee 50% Robusta este extrem de sensibil.

2. 14–16 g măcinate mediu (mai puțin și mai grosier decât orice altă cafea). 50% Robusta extrage cel mai rapid.

3. Foc mic la cel mai mic nivel. Urmărește cu mare atenție, ia de pe foc imediat ce incepe sa curga lichidul.

4. Concentrat clasic bar italian: cremă legendară, alune, ciocolată neagră și tutun, exact cum se pregătea espresso în Italia anilor '60–'70.

Espressor profesional

1. Apă la 89–91°C, TDS 120–180 ppm. Oldschool Espresso suportă apă mai dura, 50% Robusta oferă toleranță ridicată la calitatea apei.

2. 17–18 g, distribuție uniformă. 50% Robusta face blenduri mai puțin sensibile la distribuție față de single origin Arabica.

3. Extrage 30–35 ml în 18–22 secunde. Raport 1:1,8–2 pentru intensitate maximă și cremă legendară.

4. Oldschool Espresso este conceput pentru bar-uri tradiționale, excelent ca baza pentru macchiato, cortado sau cappuccino dublu. Crema sa persistă remaracbil de mult.

Procesare & Cultivare

Ambele origini sunt procesate natural, cu uscarea cireșelor pe paturi africane între 14 și 30 de zile. Acest proces concentrează dulceața și conferă amestecului un caracter bogat și bine structurat.

Cultivată la altitudini între 600 și 1400 m, această cafea îmbină varietăți robuste și stabile din două lumi cafetiere diferite, oferind un profil clasic, ușor de îndrăgit și de integrat în meniurile comerciale.

Comenzile dumneavoastră sunt expediate eficient prin serviciul Sameday, asigurându-vă primirea în maxim două zile lucrătoare;
Pentru clienții din Târgu Mureș, livrările se efectuează prin Greenbox Delivery;
Ridicarea personală a coletelor este posibilă doar la 112 Coffeehouse, Târgu Mureș.

Clienții au lăudat acest amestec special de espresso Arabica/Robusta pentru profilul său de aromă echilibrat, descriindu-l ca fiind „echilibrat pentru crema absolută” și cu „note de ciocolată amară”. Cumpărătorii au apreciat calitatea, aroma și consistența cremoasă. Cu toate acestea, preocupările au inclus competitivitatea prețurilor și lipsa curmalelor de prăjire pe ambalaje, pe care unii le-au considerat contrazic standardele de cafea de specialitate.

AromaEspressoQualityTastePriceDeliveryExcelentRoastingSupeeerSuper

5 stars: 32 (89%)
4 stars: 2 (6%)
3 stars: 1 (3%)
2 stars: 0 (0%)
1 star: 1 (3%)

Super deosebita cu adevărat cafea de specialitate rafinată excelenta

o cafea buna

Foarte bun

Gustoasa. Foarte bun.

Super! Echilibrata pentru crema absolută

Nu scrie data de prajire a cafelei ceea ce nu se face la o cafea de specialitate pe care o sustineti ca o vindeti. Nu mai isu de la voi . Urat

Bună ziua,
Data nu lipsește, ci este deja indicată pe ambalaj, în două locuri diferite.
Pe eticheta frontală este menționat explicit: „Termen de valabilitate: 12 luni de la data prăjirii, data expirării este înscrisă pe ambalaj.” Iar pe eticheta de pe fundul pungii este trecută data exactă a expirării, din care rezultă direct data prăjirii.
Este un standard normal și transparent în cafeaua de specialitate.
Ne pare rău că ați ales să lăsați o recenzie de 1 stea fără a verifica ambalajul complet. Noi rămânem consecvenți în ceea ce privește calitatea și transparența, indiferent de astfel de concluzii pripite.
Toate cele bune,
Echipa 112 Coffee

Superb

Super

Este o cafea de calitate, foarte buna la gust.

Cafeaua este buna, insa mi-as dori sa primesc un sms sau email cum ca s-a trimis comanda si ca este pe drum, de preferat sms. Ultima data am gasit mailul foarte tarziu si era cat pe ce ca pachetul sa se intoarca la destinatar.

Aproape perfecta. Putin cam scumpa. Am gasit echivalent la pret mult mai bun la Rosecafe Arad.

Salut, Paul!

Mulțumim pentru feedback. Ne bucurăm că aproape ți-a plăcut cafeaua 🙂
Cât despre comparații – uneori, lucrurile par mai ieftine până când le încerci. Noi continuăm să punem accent pe calitate și consistență, chiar dacă asta vine cu un preț.

Te mai așteptăm cu drag,
Echipa 112 Coffee Roastery

Excelent

supeeer

Consistentā, cremoasa.
Corp puternic, cu urme de ciocolată amăruie.

o cafea cu adevarat de specialitate perfecta pentru băutorii pretențioși de cafea

Este foarte buna!

La o recomandare i am dat o șansă acestei cafele.
Au găsit exact echilibrul unui espresso, ba mai mult are si o cremozitate consistenta.
Acest gust ,,oldschool" este nelipsit din rutina mea!

Excelenta

Oldschool espresso arabica

Foarte buna cafeaua, pentru espresso este exact ce imi doream: aromata si prajita echilibrat.

O cafea pe gustul meu, recomand cu încredere.

Super cafea

Eu am cumpărat trei arome diferite și nu știu asupra căreia să mă opresc din moment ce toate sunt bune😊.Până la comanda următoare o să mă hotărăsc,oricum o cafea super bună ,pe gustul meu ,în concluzie un mare MULȚUMESC.

Excelent

O cafea extrem de buna. Felicitări!

Cafea

O cafea foarte bună!

Oldschool Espresso arabica/robusta

Foarte buna, proaspat prăjită și aromată

Cafeaua este foarte bună

Excelent

O cafea excelentă cu livrare promptă!

Cafeaua este minunata

Mi-a placut aceasta cafea, am gustat-o si neagra. Are un gust placut si se combina foarte bine cu lapte, asa cum o beau de obicei.

Hust bun, pret bun, nimic de reprosat

De nota 10

Super aroma, super gust.

Cafea de specialitate de la ferme sustenabile

La noi, povestea cafelei de specialitate începe cu o selecție riguroasă a boabelor, continuă cu un proces de prăjire realizat cu cea mai mare atenție și este susținută de un angajament neclintit pentru calitate. Alegem cu mare grijă boabele de cafea și colaborăm exclusiv cu ferme de mici dimensiuni, angajate în practici sustenabile, capabile să asigure o calitate constantă și superioară a cafelei.

Prăjirea cafelei: la tambur

Pentru a elabora profilele de prăjire, utilizăm un prăjitor de cafea de laborator, cu o capacitate de 0,5 kg, furnizat de BESCA ROASTERS. Acest echipament avansat ne permite să ajustăm și să monitorizăm cu precizie parametri esențiali precum temperatura, viteza de rotație a tamburului și fluxul de aer.

Când vine vorba de prăjirea loturilor mai ample, ne bazăm pe prăjitorul nostru de capacitate mare, de 10 kg, tot de la BESCA, recunoscut ca fiind unul dintre cele mai performante de pe piață. Cu tamburul său de dimensiuni superioare, acest prăjitor funcționează cu o viteză ușor mai redusă comparativ cu modelul de laborator, însă oferă o stabilitate termică remarcabilă în momentele de vârf ale procesului de prăjire. Această caracteristică asigură o prăjire mai uniformă și consecventă a loturilor mari, în urma stabilirii profilurilor de prăjire.

Iți mai recomandăm și

Oldschool Espresso Arabica/Robusta Cafea de Specialitate

Vizualizate recent

Oldschool Espresso Arabica/Robusta Cafea de Specialitate

The Flavor Profile

Procesare & Cultivare

Cafea de specialitate de la ferme sustenabile

Prăjirea cafelei: la tambur

Meniu

Ia legătura

Date Contact

Let customers speak for us