Peru Tres Mosqueteros Cafea de Specialitate
Peru Tres Mosqueteros Cafea de Specialitate
Peru Tres Mosqueteros Cafea de Specialitate
Peru Tres Mosqueteros Cafea de Specialitate
Peru Tres Mosqueteros Cafea de Specialitate
Peru Tres Mosqueteros Cafea de Specialitate
Peru Tres Mosqueteros Cafea de Specialitate
Peru Tres Mosqueteros Cafea de Specialitate
Peru Tres Mosqueteros Cafea de Specialitate
Peru Tres Mosqueteros Cafea de Specialitate
Peru Tres Mosqueteros Cafea de Specialitate
Peru Tres Mosqueteros Cafea de Specialitate
Peru Tres Mosqueteros Cafea de Specialitate
Peru Tres Mosqueteros Cafea de Specialitate
Peru Tres Mosqueteros Cafea de Specialitate
Peru Tres Mosqueteros Cafea de Specialitate
Peru Tres Mosqueteros Cafea de Specialitate
Peru Tres Mosqueteros Cafea de Specialitate
Peru Tres Mosqueteros Cafea de Specialitate
Peru Tres Mosqueteros Cafea de Specialitate
Peru Tres Mosqueteros Cafea de Specialitate
Peru Tres Mosqueteros Cafea de Specialitate

Peru Tres Mosqueteros Cafea de Specialitate

Prix
Épargnez
/
Alege gramajul dorit
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés lors du passage à la caisse.

Plată sigură și securizată

Metode de plată acceptate

Tranzacțiile sunt criptate și protejate SSL

  • Cafea Boabe (se poate măcina la cerere)
  • Cafea de origine
  • 12 ani experiență
  • Proaspăt prăjită de noi
  • De la ferme sustenabile
  • Din boabe de calitate superioară
  • Livrare în 1-2 zile lucrătoare
  • Transport Gratuit la comenzi peste 350 lei

Peru

Roast level 5 of 10

Red apple | Cocoa | Brown sugar

Tres Mosqueteros este un lot regional din Peru, provenit dintr-o cooperativă de fermieri din regiunile muntoase Cajamarca și San Martín, cunoscute pentru cafele florale, curate și dulci. Micul volum de producție pe fermă este compensat de dedicarea fermierilor, care aplică tehnici sustenabile și recoltare manuală atentă.
Metode de preparare

O cafea clară și elegantă, perfectă pentru iubitorii de cafele curate la filtru, moka si espressor, cu aciditate vibrantă și note dulci de fructe.
Profilul de prăjire
Direct trade sourcing
Direct trade sourcing
Certified organic
Certified organic

The Flavor Profile

✔ Note de degustare: mere roșii, cacao, zahăr brun
✔ Corp: mediu, curat
✔ Aciditate: ridicată, citrică
✔ Postgust: dulceag, ușor floral

"Excelentă!"

Sohr Christian

Choose your brew

Pour-over (Filtru)

1. Apă la 93–94°C și pre-udă filtrul. Peru Tres Mosqueteros la filtre claritate și eleganță în fiecare turnare.

2. 21 g de cafea măcinată mediu. Standard.

3. Bloom: 50 ml, 30 secunde. Completează până la 350 ml în 2 turnări. Total: 3–3,5 minute.

4. Mere roșii proaspete, cacao delicată și zahăr brun, un pour-over cald și familiar, perfect pentru orice moment al zilei.

Moka

1. Apă la 88–90°C. Peru Tres Mosqueteros în Moka Pot produce un espresso de ciocolată bogat și consistent.

2. 18–20 g măcinate mediu-fin. Parametri standard Moka Pot pentru spălat medium.

3. Foc mic-mediu. Lasă extracția să fie lentă pentru a scoate în evidență cacao-ul și zahărul brun.

4. Concentrat de cacao și zahăr brun, adaugă lapte și o linguriță de miere pentru un latte de casă extraordinar.

Espressor profesional

1. Apă filtrată la 92–93°C, TDS 100–150 ppm. Peru Tres Mosqueteros crește la 1.200–1.800m în zona Cajamarca, apă bună scoate în evidență cacao-ul.

2. 18–20 g distribuite uniform. Spălatele peruviene medium sunt previzibile și consistente, ideal pentru reproducibilitate.

3. Extrage 35–42 ml în 26–30 secunde. Raport 1:2 pentru ciocolată intensă; 1:2,5 pentru mere și zahăr brun mai pronunțate.

4. Excelent ca bază pentru mocha, cacao-ul natural din Tres Mosqueteros completeaza perfect ciocolata caldă fara a fi artificial.

Procesare & Cultivare

Cafeaua este spălată, apoi uscată pe paturi africane sau la soare pe terase de munte. Altitudinea mare, de peste 1600 m, permite o maturare lentă, ceea ce se reflectă în arome bine definite și aciditate rafinată.

  • Comenzile dumneavoastră sunt expediate eficient prin serviciul Sameday, asigurându-vă primirea în maxim două zile lucrătoare;
  • Pentru clienții din Târgu Mureș, livrările se efectuează prin Greenbox Delivery;
  • Ridicarea personală a coletelor este posibilă doar la 112 Coffeehouse, Târgu Mureș.

Ce site est protégé par hCaptcha, et la Politique de confidentialité et les Conditions de service de hCaptcha s’appliquent.

Cafea de specialitate de la ferme sustenabile

La noi, povestea cafelei de specialitate începe cu o selecție riguroasă a boabelor, continuă cu un proces de prăjire realizat cu cea mai mare atenție și este susținută de un angajament neclintit pentru calitate. Alegem cu mare grijă boabele de cafea și colaborăm exclusiv cu ferme de mici dimensiuni, angajate în practici sustenabile, capabile să asigure o calitate constantă și superioară a cafelei.

Prăjirea cafelei: la tambur

Pentru a elabora profilele de prăjire, utilizăm un prăjitor de cafea de laborator, cu o capacitate de 0,5 kg, furnizat de BESCA ROASTERS. Acest echipament avansat ne permite să ajustăm și să monitorizăm cu precizie parametri esențiali precum temperatura, viteza de rotație a tamburului și fluxul de aer.

Când vine vorba de prăjirea loturilor mai ample, ne bazăm pe prăjitorul nostru de capacitate mare, de 10 kg, tot de la BESCA, recunoscut ca fiind unul dintre cele mai performante de pe piață. Cu tamburul său de dimensiuni superioare, acest prăjitor funcționează cu o viteză ușor mai redusă comparativ cu modelul de laborator, însă oferă o stabilitate termică remarcabilă în momentele de vârf ale procesului de prăjire. Această caracteristică asigură o prăjire mai uniformă și consecventă a loturilor mari, în urma stabilirii profilurilor de prăjire.

Iți mai recomandăm și
Vu récemment
Retour à Café