Description:
Uncompromised thermal stability
The new Bezzera DUO model is a sophisticated, compact coffee machine that concentrates in a compact body the features of a large professional espresso coffee machine.
The new software and electronics, through a 3.5 "touch screen, allow the control of 3 PID thermostats that guarantee an exceptional thermal balance for to get the best results from the coffee beans.
The group is heated by the heating element activated by a PID thermostat that keeps a constant temperature.
The second PID thermostat allows the regulation of the water temperature in a mi,c boiler dedicated to coffee extraction, which guarantees a optimal thermal balance in a range of 88-96 °C.
The steam/hot water circuit is connected to an independent boiler , operated by a third PID thermostat, which allows the foaming power to be maximized, even in case of intensive use.
The Bezzera DUO is equipped with a system for volumetric dosing of coffee portions, controlled by a microprocessor; directly from the keyboard, you can program 4 different doses of coffee; the 5th button is activated to allow continuous manual coffee brewing.
Features:
– Daily automatic start setting On/Off
– Automatic cleaning program by Blackflush
– Programmable pre-infusion
– Water filter change and service alarms
– Water source setting
– Heating priority setting of boilers
Use collapsible tabs for more detailed information that will help customers make a purchasing decision.
Ex: Shipping and return policies, size guides, and other common questions.
Cafea de specialitate de la ferme sustenabile
La noi, povestea cafelei de specialitate începe cu o selecție riguroasă a boabelor, continuă cu un proces de prăjire realizat cu cea mai mare atenție și este susținută de un angajament neclintit pentru calitate. Alegem cu mare grijă boabele de cafea și colaborăm exclusiv cu ferme de mici dimensiuni, angajate în practici sustenabile, capabile să asigure o calitate constantă și superioară a cafelei.
Prăjirea cafelei: la tambur
Pentru a elabora profilele de prăjire, utilizăm un prăjitor de cafea de laborator, cu o capacitate de 0,5 kg, furnizat de BESCA ROASTERS. Acest echipament avansat ne permite să ajustăm și să monitorizăm cu precizie parametri esențiali precum temperatura, viteza de rotație a tamburului și fluxul de aer.
Când vine vorba de prăjirea loturilor mai ample, ne bazăm pe prăjitorul nostru de capacitate mare, de 10 kg, tot de la BESCA, recunoscut ca fiind unul dintre cele mai performante de pe piață. Cu tamburul său de dimensiuni superioare, acest prăjitor funcționează cu o viteză ușor mai redusă comparativ cu modelul de laborator, însă oferă o stabilitate termică remarcabilă în momentele de vârf ale procesului de prăjire. Această caracteristică asigură o prăjire mai uniformă și consecventă a loturilor mari, în urma stabilirii profilurilor de prăjire.
We also recommend you
Recently viewed
