This special coffee combines 30% robusta and 70% arabica in a balanced way, amplifying classic and traditional tastes. The intense and characterful notes of the robusta give this coffee a distinct strength, which blends harmoniously with the subtlety of the Arabica, giving you a complex and unmistakable taste experience. Through the meticulous Italian roasting process, flavors are brought to the fore, allowing you to discover deep, rich nuances in every sip. From the first to the last sip, you will enjoy the authentic taste of traditional Italian cafes, in a gustatory journey that evokes the aromas and authentic atmosphere of these legendary places. Thus, each cup becomes an oasis of refinement and sensory pleasure, taking you on a journey through the tradition of Italian coffee, right from your home.
PROCESSING: natural
NOTES: caramel, nuts, fruit jam
TYPE OF FRYING: city plus
FARM: Farms in the region
ORIGIN: Brazil, Vietnam
VARIETY 70% arabica, 30% robusta
ALTITUDE: 600m-1400m
HARVESTING: mechanical, throughout the year
DRYING: 14-30 days
FIXED SIZE: variable
Roasted by: 112 HUMAN+COFFEE Transylvania
Contains caffeine, excessive consumption may harm your health. Preferably store in dry places with lower temperatures. To be consumed preferably after 10 days from the date of roasting. Shelf life: 12 months from the date of roasting.
Use collapsible tabs for more detailed information that will help customers make a purchasing decision.
Ex: Shipping and return policies, size guides, and other common questions.
Cafea de specialitate de la ferme sustenabile
La noi, povestea cafelei de specialitate începe cu o selecție riguroasă a boabelor, continuă cu un proces de prăjire realizat cu cea mai mare atenție și este susținută de un angajament neclintit pentru calitate. Alegem cu mare grijă boabele de cafea și colaborăm exclusiv cu ferme de mici dimensiuni, angajate în practici sustenabile, capabile să asigure o calitate constantă și superioară a cafelei.
Prăjirea cafelei: la tambur
Pentru a elabora profilele de prăjire, utilizăm un prăjitor de cafea de laborator, cu o capacitate de 0,5 kg, furnizat de BESCA ROASTERS. Acest echipament avansat ne permite să ajustăm și să monitorizăm cu precizie parametri esențiali precum temperatura, viteza de rotație a tamburului și fluxul de aer.
Când vine vorba de prăjirea loturilor mai ample, ne bazăm pe prăjitorul nostru de capacitate mare, de 10 kg, tot de la BESCA, recunoscut ca fiind unul dintre cele mai performante de pe piață. Cu tamburul său de dimensiuni superioare, acest prăjitor funcționează cu o viteză ușor mai redusă comparativ cu modelul de laborator, însă oferă o stabilitate termică remarcabilă în momentele de vârf ale procesului de prăjire. Această caracteristică asigură o prăjire mai uniformă și consecventă a loturilor mari, în urma stabilirii profilurilor de prăjire.
We also recommend you
Recently viewed
