Etiopia Hambela Bontiana 250gr.

Prix
Prix régulier 67,00 lei
Prix régulier Prix réduit 67,00 lei
Épargnez
/
Taxes incluses. Frais d'expédition calculés lors du passage à la caisse.
  • Cafea Boabe (se poate măcina la cerere)
  • Cafea de origine
  • 12 ani experiență
  • Proaspăt prăjită de noi
  • De la ferme sustenabile
  • Din boabe de calitate superioară
  • Livrare în 1-2 zile lucrătoare
  • Livraison gratuite pour les commandes supérieures à 300 lei
  • En stock
  • En rupture de stock, expédition prochainement

 

Acest lot de cafea provine din woreda Hambela, zona Gedeo din sud-vestul Etiopiei. Regiunea este renumită pentru cafeaua sa de înaltă calitate datorită climatului tropical cald, solurilor fertile și altitudinii mari. Cafeaua cultivată aici este clasificată ca Strictly High Grown (SHG) / Strictly Hard Bean (SHB), ceea ce înseamnă că cireșele se coc mai lent, permițând dezvoltarea unor arome bogate.

Boledi Coffee Company a fost fondată în 2018 de Abiot Ageze și Mebrahtu Aynalem, care au peste 12 ani de experiență în producția de cafea. Compania produce cafea naturală și spălată în diverse regiuni din Etiopia și achiziționează cafea direct de la stațiile de spălare din Uraga și Sidamo.


PROCESARE: naturală

NOTE: zmeură, portocale, vanilie

TIP DE PRĂJIRE: light

FERMĂ: Boledi

ORIGINE: SNNPR, Zona Gedeo, Woreda Hambela

VARIETY 100% arabica: Heirloom

ALTITUDINE: 2000-2300m

SCORING SCA: 86,75 pct. / 100

RECOLTARE: cu mâna, februarie - martie

USCARE: paturi africane 28 de zile

DIMENSIUNE FERMĂ: 10 hectare

Prăjită de: 112 COFFEE Roastery Transylvania

Utilisez les onglets pliables pour obtenir des informations plus détaillées qui aideront les clients à prendre une décision d'achat.

Ex : politiques d'expédition et de retour, guides des tailles et autres questions courantes.

Ce site est protégé par reCAPTCHA, et la Politique de confidentialité et les Conditions d'utilisation de Google s'appliquent.

Cafea de specialitate de la ferme sustenabile

La noi, povestea cafelei de specialitate începe cu o selecție riguroasă a boabelor, continuă cu un proces de prăjire realizat cu cea mai mare atenție și este susținută de un angajament neclintit pentru calitate. Alegem cu mare grijă boabele de cafea și colaborăm exclusiv cu ferme de mici dimensiuni, angajate în practici sustenabile, capabile să asigure o calitate constantă și superioară a cafelei.

Prăjirea cafelei: la tambur

Pentru a elabora profilele de prăjire, utilizăm un prăjitor de cafea de laborator, cu o capacitate de 0,5 kg, furnizat de BESCA ROASTERS. Acest echipament avansat ne permite să ajustăm și să monitorizăm cu precizie parametri esențiali precum temperatura, viteza de rotație a tamburului și fluxul de aer.

Când vine vorba de prăjirea loturilor mai ample, ne bazăm pe prăjitorul nostru de capacitate mare, de 10 kg, tot de la BESCA, recunoscut ca fiind unul dintre cele mai performante de pe piață. Cu tamburul său de dimensiuni superioare, acest prăjitor funcționează cu o viteză ușor mai redusă comparativ cu modelul de laborator, însă oferă o stabilitate termică remarcabilă în momentele de vârf ale procesului de prăjire. Această caracteristică asigură o prăjire mai uniformă și consecventă a loturilor mari, în urma stabilirii profilurilor de prăjire.

Nous vous recommandons également
Vu récemment