Brazilia Diamond – 1Kg. - 112 Coffee Roastery

Brazilia Diamond Cafea de Specialitate

Name: Brazilia Diamond Cafea de Specialitate
Rating: 4.59 (34 reviews)

Preț

Economisește

Alege gramajul dorit 1000 250

Cafea Boabe (se poate măcina la cerere)

Cafea de origine

12 ani experiență

Proaspăt prăjită de noi

De la ferme sustenabile

Din boabe de calitate superioară

Livrare în 1-2 zile

Transport Gratuit la comenzi peste 350 lei

Brazil

Vanilla | Soft walnut kernel | Blueberries

Această cafea este o veritabilă bijuterie a regiunii Minas Gerais, una dintre cele mai importante zone de cultivare a cafelei din Brazilia și din lume. Provenind dintr-o selecție de ferme regionale care împărtășesc o pasiune comună pentru calitate și sustenabilitate, acest lot este atent compus pentru a oferi consistență, echilibru și arome memorabile în fiecare ceașcă.

Cu soiuri tradiționale precum Bourbon, Acaiá, Mundo Novo, Catuai și Catucai, cultivate pe terenuri situate între 1000–1100 m altitudine, această cafea reflectă terroir-ul bogat al Braziliei – cu soluri fertile, climă blândă și experiență agricolă transmisă din generație în generație.

O cafeaversatilă și echilibrată, potrivită pentruespresso, moka pot, filtru sau French press, cu un profil reconfortant și clasic, dar cu nuanțe delicate care o transformă într-o alegere ideală atât pentru cafenele, cât și pentru acasă.

The Flavor Profile

✔ Note de degustare: vanilie, miez de nucă moale, afine
✔ Corp: rotund, neted
✔ Aciditate: scăzută, dulceagă
✔ Postgust: curat, cu tonuri de ciocolată fină și fructe coapte

"Sunt foarte încântată de cafeaua comandată. Are aromă, aciditatea și taria pe care le caut. Și nu în ultimul rând pot să subliniez ca prețul e foarte competitiv. Felicitări echipei."

Adriana Nadasan

Choose your brew

Espressor profesional

1. Folosește apă filtrată la 91–92°C. Un TDS de 100–150 ppm scoate în evidență dulceața naturală a boabelor braziliene.

2. Macință fin 18–20 g și distribuie uniform în portafiltru. Tamponează cu 18–20 kg forță constantă.

3. Extrage 35–40 ml în 25–30 secunde. Raport cafea:lichid 1:2 pentru un espresso bogat, 1:2,5 pentru un lungo mai aromat.

4. Corpul cremos și vanilia fac din Diamond o bază excelentă pentru cappuccino sau flat white, încearcă-l și negru pentru a aprecia dulceața naturală.

Espressor automat

1. Setează temperatura la 91–92°C, prăjirea City Plus preferă temperaturi ușor mai scăzute pentru a nu accentua amăreala.

2. Macină 18–19 g la un nivel fin (textura zahărului pudră). Natural-urile braziliene au densitate medie; ajustează ușor față de un spălat.

3. Extracția optimă este 22–26 secunde pentru 35–40 ml. Urmărește o cremă de culoare roșcat-caramel.

4. Savurează notele de vanilie și miez de nucă moale, apar mai clar pe măsură ce espresso-ul se răcește la 55–60°C.

Cafetieră

1. Pregătește 28 g cafea la 475 ml apă (raport 1:17) corpul bogat al unui natural brazilian se echilibrează perfect la acest raport.

2. Macință mediu-grosier (textura sării grunjoase). O măcinare prea fină va face cupa tulbure și prea densă.

3. Toarnă apa la 91–92°C, lasă 4 minute, amestecă ușor crusta, lasă 30 secunde să se limpezească, presează lent.

4. Cupa va fi cremoasă, cu note de vanilie și o dulceață subtilă de afine pe fundal, ideal ca espresso lung sau de dimineață.

Moka

1. Pune apă aproape fiartă (85–88°C) în camera inferioară, Brazilia Diamond este blândă și nu necesită temperaturi extreme.

2. Adaugă 18–20 g de cafea măcinată mediu-fin. Nu compacta; nivelează ușor cu degetul pentru o extracție uniformă.

3. Fierbe la foc mic-mediu. Ia de pe foc imediat ce lichidul devine auriu-bronzat și înainte să înceapă să gâlgâie.

4. Notele de ciocolată cu lapte și vanilie devin proeminente în Moka Pot, o ceasca bogată, perfectă și cu un pic de lapte spumat.

Procesare & Cultivare

Cafeaua este procesată natural, cu cireșele uscate timp de 30 de zile pe paturi africane pentru a concentra zaharurile naturale și a evidenția notele dulci și fructate. Recoltarea se face mecanic, într-un ritm adaptat condițiilor climatice locale, asigurând o selecție uniformă.

Fiecare etapă de producție este gândită pentru a păstra integritatea boabelor, care sunt ulterior prăjite cu grijă în Târgu Mureș de către 112 HUMAN+COFFEE Transylvania, pentru a oferi un profil de prăjire City Plus – versatil și echilibrat.

Comenzile dumneavoastră sunt expediate eficient prin serviciul Sameday, asigurându-vă primirea în maxim două zile lucrătoare;
Pentru clienții din Târgu Mureș, livrările se efectuează prin Greenbox Delivery;
Ridicarea personală a coletelor este posibilă doar la 112 Coffeehouse, Târgu Mureș.

Cafea de specialitate lăudată pentru gustul echilibrat, aciditatea scăzută și notele de ciocolată. Clienții au spus „perfect pentru diminețile cu energie pozitivă” și au apreciat textura și aroma cremoasă. Cu toate acestea, unii au observat niveluri inconsistente de prăjire, loturile recente fiind ocazional supraprăjite. Câțiva au considerat-o prea slabă sau nu pe gustul lor. Funcționează bine cu preparate espresso și cappuccino.

5 stars: 28 (82%)
4 stars: 3 (9%)
3 stars: 0 (0%)
2 stars: 1 (3%)
1 star: 2 (6%)

Calitate maxima deosebita un gust fin

Tot ce mi-am dorit

Am comandat o singura data acest model, l-am lasat aprox 2 saptamani. E pe gustul meu, aciditate redusa și gust foarte complex ciocolatiu.

Nu este pe gustul meu. Este prima, si ultima comanda de la aceasta firma. In plus nu mi se pare corect, sa se perceapa taxa de 15 ron si pentru ridicarea comenzii din cafeneaua 112.

Bună ziua,

Ne pare rău că acest sortiment nu a fost pe gustul dumneavoastră – gustul este, într-adevăr, subiectiv. Totuși, menționăm că Brazilia Diamond este o cafea de specialitate, descrisă clar pe site prin profilul său senzorial, tocmai pentru a ajuta clienții să aleagă informat.

În ceea ce privește taxa de 15 lei pentru ridicarea comenzii din cafenea, aceasta este afișată transparent înainte de finalizarea comenzii și acoperă costurile de procesare, ambalare și operare ale magazinului online. Comanda nu este obligatorie, iar finalizarea ei presupune acceptarea acestor condiții.

Regretăm că experiența nu a corespuns așteptărilor dumneavoastră, însă considerăm că o evaluare de 1 stea pentru un produs conform descrierii și pentru o taxă comunicată în prealabil nu reflectă corect realitatea.

Vă dorim alegeri mai potrivite pe viitor.

Echipa 112 Coffee

Este cafeaua pe gustul meu,!

Penultima dată când am cumpărat a fost perfectă dar ultima a fost prea prăjită. Majoritatea clienților cu siguranță caută o cafea mai puțin prăjită că de arsuri din comerț de prin supermarketuri suntem sătui. Din punctul meu de vedere o prăjite mai puțin intensă ar fi perfectă.

Prima comanda a avut o prăjire foarte buna, a doua comanda este puțin prea intens prăjită cafeaua.

O cafea echilibrata, aciditate redusa, intensitate medie, perfecta pentru dimineti cu energie pozitiva!

Bună ! Este o cafea bună și aromată , eu caut demult o cafea cu aciditate scăzută și să nu fie așa prăjită pentru că am o gastrită și nu prea este recomandată cafeaua , dar pentru că îmi place foarte mult nu m-am putut lăsa 😀 dacă aveți și alta care ați putea să mi -o recomandați aștept răspuns , mulțumesc

Brazilia Diamond Cafea de Specialitate

Acest tip de cafea l-am preferat pentru cremozitate, pentru echilibrul perfect intre gustul ei si aciditatea scazuta.Consum acest tip de cafea de peste 1 an. Si este exact de ceea ce am nevoie pentru a-mi incepe ziua.

Produsul favorit

L-am mai cumpărat și în trecut, după care mi-am propus să mai testez câteva tipuri de cafea de la diverși furnizori.
Rămâne deocamdată cel preferat, am revenit mereu la acest tip de cafea.

Brazilia Diamond

O cafea buna, echilibrata si nu foarte acida, merge bine cu espressor si aeropress

Brazilia Diamond Cafea de Specialitate

Are un gust foarte bun si e ambalata elegant

O cafea perfecta

Sunt foarte incantata de cafeaua comandata. Are aroma, aciditatea si taria pe care le caut. Si nu in ultimul rand pot sa subliniez ca pretul e foarte competitiv. Felicitari ecchipei.

Excelenta

Imi doream o cafea aromata si cu grad scazut de aciditate.Am cerut sfatul in online si am fost indrumata sa cumpar aceasta varianta de care sunt extrem de incantata!

Indecis daca imi place sau nu

Folosesc un aparat Breville Barista Max. E prima data cand achizitionez de la 112 dar nu vreau sa ma pronunt cu un feedback cu rating scazut din prima. Vin din zona de consumator intens de Dropshot si Constantin coffee. Sunt amator si nu am un aparat profesional deci poate fi o cauza principala a faptului ca nu ajung la un gust super bun.
Eu aveam setat aparatul la 92 de grade si faceam din 17-18g de boabe, cam 40ml de cafea (nu e ca la carte dar n-am cum sa masor exact cantitatea) in 30 de secunde maxim cu boabele de la Dropshot si Constantin. Cu setarile astea, am facut acelasi lucru cu cafeaua asta de la 112 si a iesit arsa, amara la gust...cam naspa.
Mi-am pus totusi ambitia si dupa mai multe setari, am scos un gust rezonabil, cu mult mai bun decat cu setarile avute initial, scazand temperatura la 90 de grade, folosind 15g de cafea pentru 35ml in 25 de secunde. Tind sa cred ca nu e 100% robusta cum scrie pe punga deoarece inca se simte putin gust amarui specific robusta.
O sa dau doar 4 stele si va rog sa imi dati un sfat referitor la modul de pregatire.

Senzationala

Aroma minunată si perfectă pentru a-ți incepe ziua cu bună dispozitie!

O cafea foarte buna

O cafea de milioane

Apreciere

Sunt multumita de acest produs si recomand .

Cafea Brazilia Diamond

E prima comanda pe care am făcut-o. E o cafea de buna calitate. E o placere sa bei o ceașcă de cafea. Cu siguranță voi mai comanda.

Din pacate, fiind prajita f tare, nu am simtit niciun gust in afara de ars. Nu s-a putut consuma.

Cafea

Te tresti dimineața cu o aromă foarte bună !

Slabă

Pentru mine nu este potrivită. Este extrem de slabă în privința tăriei. Cu lapte își pierde de tot prezența. Am băut la un prieten, de câteva ori Fortuna verde. Mi se pare că aceasta este foarte asemănătoare. Nu e rea la gust, să nu ne înțelegem greșit. Este gustoasă, dar mult,mult prea slabă atât în privința intensității gustului cât și în privința tăriei.

Un gust super

Este o cafea minunată:spumă, gust, aromă deosebită

Cafea minune

Este o cafea cremoasă și aromată care te cucerește de la prima degustare.

Extrem de aromata

Desi este pentru prima ora cand incercam produsele 112 Coffe Roastery cu sufletul putin strans ( caci nu intotdeauna reclama ar garanta si calitatea), se pare ca temerile noastre nu au avut temei. Cafeaua Brazilia Diamond este foarte aromata, balansat prajita si buna de savurat in orice combinatie ( simpla sau un variantele cu lapte spumat).

Brazilia Diamond – 1Kg

Foarte multumita

Un inceput bun de zi

Brazilia Dimont este cafeaua cu care in aceasta perioada imi incep dimineata.
Imi place pentru ca este o cafea aromata potrivita atat pentru preparea unui cappuccino (pentru mine) cat si a unui espresso (pentru al meu sot).
Nu intotdeauna gasesti o cafea care sa se potriveasca ambelor preparari si acum hai sa fim sinceri, nu stam sa schimbam cafeaua in espressor dupa fiecare cafea.
In plus, are o aciditate scazuta.
Prin urmare, recomand acest produs :)

Brazilia Diamond

Foarte mulțumit de alegerea făcută. Recomand

Cafea de specialitate de la ferme sustenabile

La noi, povestea cafelei de specialitate începe cu o selecție riguroasă a boabelor, continuă cu un proces de prăjire realizat cu cea mai mare atenție și este susținută de un angajament neclintit pentru calitate. Alegem cu mare grijă boabele de cafea și colaborăm exclusiv cu ferme de mici dimensiuni, angajate în practici sustenabile, capabile să asigure o calitate constantă și superioară a cafelei.

Prăjirea cafelei: la tambur

Pentru a elabora profilele de prăjire, utilizăm un prăjitor de cafea de laborator, cu o capacitate de 0,5 kg, furnizat de BESCA ROASTERS. Acest echipament avansat ne permite să ajustăm și să monitorizăm cu precizie parametri esențiali precum temperatura, viteza de rotație a tamburului și fluxul de aer.

Când vine vorba de prăjirea loturilor mai ample, ne bazăm pe prăjitorul nostru de capacitate mare, de 10 kg, tot de la BESCA, recunoscut ca fiind unul dintre cele mai performante de pe piață. Cu tamburul său de dimensiuni superioare, acest prăjitor funcționează cu o viteză ușor mai redusă comparativ cu modelul de laborator, însă oferă o stabilitate termică remarcabilă în momentele de vârf ale procesului de prăjire. Această caracteristică asigură o prăjire mai uniformă și consecventă a loturilor mari, în urma stabilirii profilurilor de prăjire.

Iți mai recomandăm și

Brazilia Diamond Cafea de Specialitate

Vizualizate recent

Brazilia Diamond Cafea de Specialitate

The Flavor Profile

Procesare & Cultivare

Cafea de specialitate de la ferme sustenabile

Prăjirea cafelei: la tambur

Meniu

Ia legătura

Date Contact

Let customers speak for us