🇬🇧 Brunch at the Teleki Castle ✨
On 1 August, history meets gastronomy for a truly unique brunch experience.
Join us for an exclusive Brunch at Teleki Castle, Gornești, where the timeless beauty of one of Transylvania's most remarkable estates becomes the setting for a carefully curated culinary celebration.
For 150 RON per person, our Brunch Set includes:
🥂 Seasonal finger food appetizer platter:
🥣 A soup of your choice:
• Red Velvet - roasted red pepper cream soup with raspberry
• Green Crunch - chilled cucumber soup
🍳 An Eggs Benedict of your choice:
• Transylvanian Eggs Benedict with homemade zacuscă
• Pulled Pork Eggs Benedict with slow-cooked pork
🍰 Reimagined Kaiserschmarrn for dessert
🍋 One artisan lemonade per guest
Prepared by the Bottega Transilvana team, the menu showcases many of the signature flavours you already know and love, complemented by artisan ingredients in a spectacular historic setting.
Throughout the event, you'll also have the opportunity to discover Pommery Champagne and Signia Gin, adding an elegant touch to the celebration.
For those wishing to indulge even further, a selection of specialty coffee (hot or iced), classic cocktails, Pommery Champagne, Prosecco and carefully selected wines, soft drinks, freshly baked focaccia, and other Bottega specialties will be available for purchase at the venue.
✨ With only around 40 seats available, this intimate gathering is designed to create a memorable experience where history, exceptional food, and great company come together.
🎟️ Places are limited and participation is by reservation only. Secure your spot through the link in our bio.
Step into history, raise a glass, and celebrate the revival of one of Transylvania's most beautiful castles.
📍 Teleki Castle, Gornești
📅 Saturday, 1 August
Join us for the celebration in Gornești! 🥂
🇷🇴 Brunch la Castelul Teleki ✨
Pe 1 august, istoria întâlnește gastronomia într-o experiență de brunch cu adevărat specială.
Vă invităm la un Brunch exclusiv la Castelul Teleki din Gornești, unde frumusețea atemporală a unuia dintre cele mai spectaculoase castele din Transilvania devine decorul unei experiențe culinare atent pregătite.
Meniul Brunch Set – 150 RON / persoană
Brunch Set include:
🥂 Platou cu aperitive de sezon (finger food):
🥣 O supă la alegere:
• Catifea Roșie -supă cremă de ardei copți cu zmeură
• Green Crunch - supă rece de castraveți
🍳 Un preparat Eggs Benedict la alegere:
• Transylvanian Eggs Benedict cu zacuscă de casă
• Pulled Pork Eggs Benedict cu porc gătit lent
🍰 Kaiserschmarrn reinterpretat
🍋 O limonadă artizanală (1/persoană)
Preparat de echipa Bottega Transilvana, meniul reunește multe dintre preparatele emblematice pe care deja le cunoașteți și le îndrăgiți, într-o interpretare de sezon.
Pe parcursul evenimentului veți avea ocazia să descoperiți șampania Pommery și Signia Gin, care vor adăuga o notă elegantă acestei zile speciale.
La locație vor fi disponibile separat: cafea de specialitate (caldă sau cu gheață), cocktailuri clasice, șampanie Pommery, prosecco și vinuri selecționate, băuturi răcoritoare și ape, focaccia proaspăt coaptă și alte specialități Bottega.
✨ Evenimentul este dedicat unui număr de aproximativ 40 de invitați, pentru a păstra atmosfera intimă și experiența memorabilă.
🎟️ Locurile sunt limitate, iar participarea se face exclusiv pe bază de rezervare. Rezervați-vă locul prin linkul din bio.
Pășiți în istorie, ridicați un pahar și celebrați alături de noi renașterea unuia dintre cele mai frumoase castele din Transilvania.
📍 Castelul Teleki, Gornești
📅 Sâmbătă, 1 august
Vă așteptăm cu drag la Gornești! 🥂
🇭🇺 Brunch a Teleki-kastélyban ✨
Augusztus 1-jén a történelem és a gasztronómia találkozik egy igazán különleges brunch élmény keretében.
Csatlakozz hozzánk egy exkluzív Brunch-ra a Teleki-kastélyban, Gernyeszegen, ahol Erdély egyik legszebb kastélyának időtlen hangulata ad otthont egy gondosan megálmodott kulináris ünnepnek.
Brunch menü – 150 RON / fő
A brunch menü tartalma:
🥂 Szezonális finger food előétel válogatás:
🥣 Egy leves választható:
• Red Velvet - sült kaliforniai paprika krémleves málnával
• Green Crunch - hideg uborkakrémleves
🍳 Egy Eggs Benedict választható:
• Erdélyi Eggs Benedict házi zakuszkával
• Pulled Pork Eggs Benedict lassan sült tépett sertéshússal
🍰 Újragondolt Kaiserschmarrn
🍋 1 kézműves limonádé / fő
A menüt a Bottega Transilvana csapata készíti, a már jól ismert kedvenc ízekkel és szezonális alapanyagokkal.
Az esemény során lehetőség nyílik megkóstolni a Pommery Champagne és a Signia Gin különleges kínálatát is, amelyek még elegánsabbá teszik ezt a napot.
A helyszínen külön rendelhető:specialty kávé (melegen vagy jegesen), klasszikus koktélok, Pommery pezsgő, prosecco és válogatott borok, üdítőitalok és ásványvizek, frissen sült focaccia és további Bottega különlegességek.
✨ Az eseményen mindössze körülbelül 40 vendéget fogadunk, hogy igazán bensőséges és emlékezetes élményt teremtsünk.
🎟️ A helyek száma korlátozott, a részvétel kizárólag előzetes foglalással lehetséges. Foglald le a helyed a bio-ban található linken!
Lépj be a történelem világába, emeljünk együtt poharat, és ünnepeljük Erdély egyik legszebb kastélyának újjászületését!
📍 Teleki-kastély, Gernyeszeg
📅 Augusztus 1., szombat
Találkozzunk Gernyeszegen! 🥂
La noi, povestea cafelei de specialitate începe cu o selecție riguroasă a boabelor, continuă cu un proces de prăjire realizat cu cea mai mare atenție și este susținută de un angajament neclintit pentru calitate. Alegem cu mare grijă boabele de cafea și colaborăm exclusiv cu ferme de mici dimensiuni, angajate în practici sustenabile, capabile să asigure o calitate constantă și superioară a cafelei.
Pentru a elabora profilele de prăjire, utilizăm un prăjitor de cafea de laborator, cu o capacitate de 0,5 kg, furnizat de BESCA ROASTERS. Acest echipament avansat ne permite să ajustăm și să monitorizăm cu precizie parametri esențiali precum temperatura, viteza de rotație a tamburului și fluxul de aer.
Când vine vorba de prăjirea loturilor mai ample, ne bazăm pe prăjitorul nostru de capacitate mare, de 10 kg, tot de la BESCA, recunoscut ca fiind unul dintre cele mai performante de pe piață. Cu tamburul său de dimensiuni superioare, acest prăjitor funcționează cu o viteză ușor mai redusă comparativ cu modelul de laborator, însă oferă o stabilitate termică remarcabilă în momentele de vârf ale procesului de prăjire. Această caracteristică asigură o prăjire mai uniformă și consecventă a loturilor mari, în urma stabilirii profilurilor de prăjire.
