LE CORPS ET LA DOUCEUR SONT LES ASPECTS LES PLUS ÉVIDENTS DANS CE CAFÉ DÉCAFÉINISÉ D'ÉTHIOPIE. Jimma a un caractère de mélasse sucré avec un corps riche en forme de jus avec une sensation légèrement grasse. On retrouve des notes aux accents de thé à la pêche, de pommes et de poires Bosc. Après Au fur et à mesure que le café refroidit un peu, des notes de poudre de caroube torréfiée émergent, accompagnées d'une saveur persistante de sirop de maïs et de notes de pâte à pain sucrée. Haricots verts arrivez à Târgu Mureș, où nous torréfions le café avec beaucoup de savoir-faire afin que vous puissiez déguster un café de spécialité fraîchement torréfié et de la meilleure qualité. Et pas dans enfin, en le consommant, vous pouvez être sûr qu'une partie de sa valeur revient à ces personnes formidables qui ont déployé des efforts pour le produire.
TRAITEMENT : naturel
REMARQUES : sirop de mélasse, poires, pêches
TYPE DE RÔTI : omniroast
FERME : Jimma
ORIGINE : Guji, Éthiopie
VARIÉTÉ 100% arabica : Mokka
ALTITUDE : 1 700 m-1 800 m
SCORE SCA : 86 points / 100
RÉCOLTE : à la main, décembre - mars 2022
SÉCHAGE : plates-bandes surélevées, 14 jours
TAILLE DE LA FERME : 30 hectares
Torréfié par : 112 HUMAN+COFFEE Transylvanie
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