Description :
BESCA ROASTERS est composé d'une équipe dynamique de jeunes professionnels, créatif et passionné, avec une grande expérience dans la torréfaction et la transformation du café.
BESCA ROASTERS a été créé pour atteindre le plus haut niveau de qualité et de créativité dans notre domaine.
Notre conviction est qu'avec notre engagement envers la qualité, nous serons sûrement une valeur ajoutée pour toute boulangerie. À court terme, BESCA ROASTERS vise à établir un réseau mondial de service technique et de vente. Utiliser l’équipe commerciale dynamique et l’équipe de service pour garantir que tous nos clients sont entièrement satisfaits.
Nous pensons donc qu'il n'existe pas de meilleure recommandation commerciale que celle d'un client satisfait.le plaisir du processus de torréfaction à tout moment.
Panneau de configuration
Panneau de configuration convivial, facile à utiliser, vous donne le contrôle processus de torréfaction complet
Conception intelligente
Chaque équipement BESCA ROASTERS est une combinaison entre l'ingénierie et art
Trréfaction stable et équilibrée
Les torréfacteurs BESCA ROASTERS sont conçus pour fournir le la torréfaction la plus stable et la plus uniforme à chaque fois.
Profils d'automatisation et PC
Vous pouvez choisir d'utiliser notre profil personnalisé pour regarder le processus de torréfaction ou même vous équiper Grille-pain à profil d'automatisation
Caractéristiques
Double tambour avec capacité étendue :
Tous les modèles BESCA sont équipés d'un double tambour, fabriqué en acier à faible teneur en carbone, qui répartit la chaleur uniformément autour du tambour. Le tambour en acier à faible teneur en carbone permet un changement rapide de température pendant le processus de torréfaction.
Le double tambour à grand volume avec dos perforé offre une excellente circulation de l'air chaud pour un rôtissage uniforme. La combinaison du chauffage par convection et par conduction permet aux torréfacteurs de produire un excellent rôti pour chaque lot.
La flamme du brûleur ne touche jamais directement le tambour. L'énergie du brûleur est utilisée pour chauffer l'air pur et le faire circuler dans le tambour grâce à la ventilation d'air forte et variable.
Avec un niveau de remplissage de café vert de seulement 30 %, les torréfacteurs Besca disposent de suffisamment d'espace pour la torréfaction par convection.
Trréfaction flexible :
Tous les torréfacteurs BESCA disposent de commandes numériques pour la vitesse du tambour et le débit d'air chaud, d'autre part un contrôle du débit de gaz par vanne et un manomètre qui permettent une excellente flexibilité pour le processus de torréfaction. Vous pouvez régler la vitesse du tambour, la circulation de l'air du tambour et la pression du brûleur avec des indicateurs numériques sensibles. En mode automatisé, le torréfacteur contrôlera la circulation de l'air chaud, la pression du brûleur à gaz et suivra vos profils de torréfaction.
Allumage automatique et contrôle du gaz :
Tous les rôtissoires BESCA sont fournis avec un système de contrôle électronique de la vanne de gaz, afin que l'allumage du brûleur se fait directement depuis le panneau de commande et, si nécessaire, le gaz se coupe automatiquement.
Composants durables de haute qualité :
BESCA Coffee Roasters vise à offrir à ses clients la meilleure qualité de torréfacteurs, qui développent et produisent des produits de haute qualité. composants de préformage. En plus d'une performance de torréfaction parfaite, nous souhaitons que nos grille-pain fonctionnent parfaitement pendant de nombreuses années. Tous les torréfacteurs disposent de 4 moteurs directs de marques ABB / SIEMENS / NERI ainsi que de réducteurs de marque de haute qualité ( CE ), de roulements qui garantissent un faible bruit et une longue durée de vie.
Profil d'automatisation et PC :
Notre système d'automatisation est très simple à utiliser, vous pouvez très facilement passer du Manuel à l'Automatique directement depuis le toucher panneau de commande de l'écran. Les grille-pain disposent de leur propre écran tactile pour contrôler le système et le profil PC, ainsi que de l'option de connexion PC disponible sur tous les modèles existants. Pendant votre profil de torréfaction, le torréfacteur vous indiquera de modifier le débit d'air chaud et la pression du gaz, il tentera également automatiquement de vous orienter vers une torréfaction de référence.
Spécifications générales
• Double tambour à capacité étendue, renforcé par des palettes spécialement conçues pour assurer une torréfaction équilibrée pour chaque lot.
• Refroidissement et friture simultanés en utilisant des ventilateurs séparés dans chaque section.
• Brûleurs de type Np hautes performances avec niveau de flamme réglable grâce au système de vannes et de manomètre.
• 4 moteurs séparés à entraînement direct pour un fonctionnement silencieux et un entretien facile : tambour, pales de mixage, ventilateur de friture, ventilateur de refroidissement.
• Régulation de la circulation de l'air chaud à grande vitesse pour un transfert de chaleur par convection plus efficace.
• Rôtissage contrôlable via la fenêtre du rôtissoire, la cuillère, le contrôle du ventilateur de rôtissage, le contrôle de la vitesse du tambour et le contrôle du débit de gaz.
• Conf. sécurité gaz conf. Normes européennes.
• Thermocouples pour la température du café et l'évacuation de l'air (en option).
• Commandes numériques sur le panneau de commande : température, vitesse du ventilateur, vitesse du tambour.
• Système de refroidissement avec grande surface d'air de refroidissement et ventilateur puissant pour l'admission d'air chaud.
• Collecteur séparé pour une élimination efficace des peaux d'argent.
• Panneaux amovibles pour retirer la peau d'argent, même lorsque le torréfacteur est en marche.
• Vanne monobloc et système d'allumage Honeywell.
• Combustible : gaz naturel ou propane
• Isolation résistante aux hautes températures pour une efficacité énergétique et un environnement de travail silencieux.
• Installation et configuration simplifiées.
• Panneau 24 V pour la sécurité électrique.
Spécifications techniques BSC-15
Capacité minimale (kg) : 5
Capacité maximale (kg) : 15
Débit / heure (kg/h) : 75
Cycle de friture (min.): 11-14
Cycle de refroidissement (min.) : 2-3
:
Durée de fonctionnement : manuel (automatisé – facultatif)
Contrôle du débit d'air : contrôle numérique
Contrôle de la vitesse de rotation du tambour : contrôle numérique
Contrôle de la température : contrôle numérique
Contrôle de la flamme : Manuel (vanne et manomètre)
Connexion PC : Oui
Profil PC : Facultatif< br data-mce-fragment="1"> :
Capacité du brûleur (kcal/h) : 44 000
Pression requise (Gaz / mbar ): 30-50
Dispositif de sécurité ( gaz ): oui
Allumage de la flamme : automatique depuis le panneau de commande
Type de combustible : Gaz naturel / Propane
:
Puissance (kW) : 2,4
Alimentation (V) : 110-220-380
:
Diamètre de sortie du cyclone (mm) : 200
Diamètre de sortie de refroidissement (mm) : 180
Hauteur (mm) : 2000
Largeur (mm) : 900
Profondeur (mm) : 1600
Poids (kg) : 630
Utilisez les onglets pliables pour obtenir des informations plus détaillées qui aideront les clients à prendre une décision d'achat.
Ex : politiques d'expédition et de retour, guides des tailles et autres questions courantes.
Cafea de specialitate de la ferme sustenabile
La noi, povestea cafelei de specialitate începe cu o selecție riguroasă a boabelor, continuă cu un proces de prăjire realizat cu cea mai mare atenție și este susținută de un angajament neclintit pentru calitate. Alegem cu mare grijă boabele de cafea și colaborăm exclusiv cu ferme de mici dimensiuni, angajate în practici sustenabile, capabile să asigure o calitate constantă și superioară a cafelei.
Prăjirea cafelei: la tambur
Pentru a elabora profilele de prăjire, utilizăm un prăjitor de cafea de laborator, cu o capacitate de 0,5 kg, furnizat de BESCA ROASTERS. Acest echipament avansat ne permite să ajustăm și să monitorizăm cu precizie parametri esențiali precum temperatura, viteza de rotație a tamburului și fluxul de aer.
Când vine vorba de prăjirea loturilor mai ample, ne bazăm pe prăjitorul nostru de capacitate mare, de 10 kg, tot de la BESCA, recunoscut ca fiind unul dintre cele mai performante de pe piață. Cu tamburul său de dimensiuni superioare, acest prăjitor funcționează cu o viteză ușor mai redusă comparativ cu modelul de laborator, însă oferă o stabilitate termică remarcabilă în momentele de vârf ale procesului de prăjire. Această caracteristică asigură o prăjire mai uniformă și consecventă a loturilor mari, în urma stabilirii profilurilor de prăjire.
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