BESCA BSC-15 Fryer, 15 kg
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Descrizione:

BESCA ROASTERS è composta da un team dinamico di professionisti giovani, creativi e appassionati, con una vasta esperienza nella tostatura e lavorazione del caffè.

BESCA ROASTERS è stata creata per raggiungere il massimo livello di qualità e creatività nel nostro settore.

Siamo convinti che, grazie al nostro impegno per la qualità, saremo sicuramente un valore aggiunto per qualsiasi torrefazione. Nel breve termine, BESCA ROASTERS punta a creare una rete di vendita e assistenza tecnica a livello mondiale. Grazie al nostro dinamico team aziendale e al nostro team di assistenza, garantiamo la completa soddisfazione di tutti i nostri clienti.

Per questo motivo, crediamo che non ci sia raccomandazione commerciale migliore di quella offerta da un cliente soddisfatto. Il divertimento del processo di tostatura in ogni momento.
Pannello di controllo

Pannello di controllo intuitivo, facile da usare, ti dà il controllo completo del processo di frittura
Progettazione intelligente

Ogni attrezzatura BESCA ROASTERS è una combinazione di ingegneria e arte
Tostatura stabile ed equilibrata

Le tostatrici BESCA ROASTERS sono progettate per garantire sempre la tostatura più stabile e uniforme.
Profili di automazione e PC

Puoi scegliere di utilizzare il nostro profilo personalizzato per monitorare il tuo processo di tostatura o addirittura attrezzarti autonomamente. Il tostapane con il profilo di automazione
Caratteristiche

Doppio tamburo con capacità estesa:
Tutti i modelli BESCA sono dotati di un doppio cestello realizzato in acciaio a basso tenore di carbonio, che distribuisce il calore in modo uniforme su tutto il cestello. Il tamburo in acciaio a basso tenore di carbonio consente rapidi cambiamenti di temperatura durante il processo di frittura.
Il doppio tamburo di grande volume con parte posteriore forata garantisce un'eccellente circolazione dell'aria calda per una frittura uniforme. La combinazione di riscaldamento a convezione e conduzione consente ai tostapane di ottenere una tostatura eccellente per ogni infornata.
La fiamma del bruciatore non tocca mai direttamente il tamburo. L'energia del bruciatore viene utilizzata per riscaldare l'aria pulita e farla circolare nel tamburo con una ventilazione potente e variabile.
Con un livello di riempimento del caffè verde pari solo al 30%, le torrefazioni Besca dispongono di spazio sufficiente per la tostatura a convezione.
Tostatura flessibile:
Tutte le friggitrici BESCA dispongono da un lato di controlli numerici per la velocità del tamburo e del flusso dell'aria calda, dall'altro di controllo del flusso del gas tramite valvola e manometro, che consentono un'eccellente flessibilità nel processo di frittura. È possibile regolare la velocità del tamburo, la circolazione dell'aria nel tamburo e la pressione del bruciatore mediante indicatori digitali sensibili. In modalità automatica, il tostapane controllerà la circolazione dell'aria calda, la pressione del bruciatore a gas e seguirà i profili di tostatura impostati.
Accensione automatica e controllo del gas:
Tutti i tostapane BESCA ROASTERS sono dotati di un sistema di controllo elettronico della valvola del gas, in modo che l'accensione del bruciatore avvenga direttamente dal pannello di controllo e, se necessario, il gas venga spento automaticamente.
Componenti di alta qualità e lunga durata:
BESCA Coffee Roasters si pone l'obiettivo di offrire ai clienti la migliore qualità nelle torrefazioni, sviluppando e producendo componenti di preformatura di alta qualità. Oltre a garantire prestazioni di tostatura perfette, vogliamo che i nostri tostapane funzionino in modo impeccabile per molti anni. Tutti i tostapane sono dotati di 4 motori diretti delle marche ABB / SIEMENS / NERI e di riduttori di marca di alta qualità (CE), cuscinetti che garantiscono bassa rumorosità e lunga durata.
Profili di automazione e PC:
Il nostro sistema di automazione è molto semplice da usare: puoi passare facilmente dalla modalità Manuale a quella Automatica direttamente dal pannello di controllo touch screen.I tostapane sono dotati di un proprio pannello touch per controllare il sistema e il profilo del PC, nonché dell'opzione di connessione al PC disponibile per tutti i modelli esistenti. Durante il tuo profilo di frittura, il tostapane ti chiederà di modificare il flusso di aria calda e la pressione del gas e cercherà automaticamente di guidarti verso una frittura di riferimento.
Specifiche generali

• Doppio tamburo con capacità estesa, rinforzato con pale appositamente progettate per garantire una tostatura equilibrata per ogni lotto.
• Raffreddamento e frittura simultanei utilizzando le ventole in ogni sezione separatamente.
• Bruciatori ad alte prestazioni tipo Np con livello di fiamma regolabile tramite il sistema di valvole e manometri.
• 4 motori separati a trasmissione diretta per un funzionamento silenzioso e una facile manutenzione: tamburo, pale di miscelazione, ventola di frittura, ventola di raffreddamento.
• Regolazione della circolazione dell'aria calda ad alta velocità per un trasferimento di calore convettivo più efficiente.
• Tostatura controllabile tramite la finestra della tostatrice, il cucchiaio per campioni, il controllo della ventola di tostatura, il controllo della velocità del tamburo e il controllo del flusso del gas.
• Dispositivo di sicurezza gas conforme alle norme UE.
• Termocoppie per la temperatura del caffè e dell'aria di scarico (opzionale).
• Comandi digitali sul pannello di controllo: temperatura, velocità della ventola, velocità del cestello.
• Sistema di raffreddamento con ampia superficie di raffreddamento dell'aria e potente ventola per l'aspirazione dell'aria calda.
• Collettore separato per una rimozione efficiente della pellicola argentea.
• Pannelli rimovibili per rimuovere la pellicola argentea, anche mentre il tostapane è in funzione.
• Valvola monoblocco Honeywell e sistema di accensione.
• Carburante: gas naturale o propano
• Isolamento resistente alle alte temperature per un'efficienza energetica e un ambiente di lavoro silenzioso.
• Installazione e configurazione semplificate.
• Quadro 24 V per la sicurezza elettrica.
Specifiche tecniche BSC-15

Capacità minima (kg): 5
Capacità massima (kg): 15
Portata/ora (kg/h): 75
Ciclo di tostatura (min.): 11-14
Ciclo di raffreddamento (min.): 2-3
:
Tempo di funzionamento: Manuale (Automatico – opzionale)
Controllo del flusso d'aria: controllo digitale
Controllo della velocità di rotazione del tamburo: Controllo digitale
Controllo della temperatura: Controllo digitale
Controllo fiamma: Manuale (valvola e manometro)
Connessione PC: Sì
Profilo PC: Opzionale
:
Capacità bruciatore (kcal/h): 44000
Pressione richiesta (gas/mbar): 30-50
Dispositivo di sicurezza (gas): sì
Accensione fiamma: Automatica da Pannello di Controllo
Tipo di carburante: Gas naturale / Propano
:
Potenza (kW): 2.4
Alimentazione (V): 110-220-380
:
Diametro uscita ciclone (mm): 200
Diametro uscita raffreddamento (mm): 180
Altezza (mm): 2000
Larghezza (mm): 900
Profondità (mm): 1600
Peso (kg): 630
Direct trade sourcing
Direct trade sourcing
Certified organic
Certified organic
  • Comenzile dumneavoastră sunt expediate eficient prin serviciul Sameday, asigurându-vă primirea în maxim două zile lucrătoare;
  • Pentru clienții din Târgu Mureș, livrările se efectuează prin Greenbox Delivery;
  • Ridicarea personală a coletelor este posibilă doar la 112 Coffeehouse, Târgu Mureș.

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Cafea de specialitate de la ferme sustenabile

La noi, povestea cafelei de specialitate începe cu o selecție riguroasă a boabelor, continuă cu un proces de prăjire realizat cu cea mai mare atenție și este susținută de un angajament neclintit pentru calitate. Alegem cu mare grijă boabele de cafea și colaborăm exclusiv cu ferme de mici dimensiuni, angajate în practici sustenabile, capabile să asigure o calitate constantă și superioară a cafelei.

Prăjirea cafelei: la tambur

Pentru a elabora profilele de prăjire, utilizăm un prăjitor de cafea de laborator, cu o capacitate de 0,5 kg, furnizat de BESCA ROASTERS. Acest echipament avansat ne permite să ajustăm și să monitorizăm cu precizie parametri esențiali precum temperatura, viteza de rotație a tamburului și fluxul de aer.

Când vine vorba de prăjirea loturilor mai ample, ne bazăm pe prăjitorul nostru de capacitate mare, de 10 kg, tot de la BESCA, recunoscut ca fiind unul dintre cele mai performante de pe piață. Cu tamburul său de dimensiuni superioare, acest prăjitor funcționează cu o viteză ușor mai redusă comparativ cu modelul de laborator, însă oferă o stabilitate termică remarcabilă în momentele de vârf ale procesului de prăjire. Această caracteristică asigură o prăjire mai uniformă și consecventă a loturilor mari, în urma stabilirii profilurilor de prăjire.

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