Questo caffè speciale unisce in modo equilibrato il 30% di robusta e il 70% di arabica, esaltando i sapori classici e tradizionali. Le note intense e caratteristiche della robusta conferiscono a questo caffè una forza distintiva, che si intreccia armoniosamente con la delicatezza dell'arabica, offrendoti un'esperienza di gusto complessa e inconfondibile. Grazie al meticoloso processo di tostatura all'italiana, i sapori vengono esaltati, consentendo di scoprire sfumature profonde e ricche a ogni sorso. Dal primo all'ultimo sorso, potrete assaporare il sapore autentico dei tradizionali caffè italiani, in un viaggio gustativo che rievoca i profumi e le atmosfere autentiche di questi luoghi da fiaba. Ogni tazza diventa così un'oasi di raffinatezza e piacere sensoriale, che vi porterà in un viaggio nella tradizione del caffè italiano, direttamente a casa vostra.
LAVORAZIONE: naturale
NOTE: caramello, noci, confettura di frutta
TIPO DI FRITTURA: city plus
AZIENDA AGRICOLA: Aziende agricole della regione
ORIGINE: Brasile, Vietnam
VARIETÀ 70% arabica, 30% robusta
ALTITUDINE: 600m-1400m
RACCOLTA: meccanica, tutto l'anno
ESSICCAZIONE: 14-30 giorni
DIMENSIONE AZIENDA: variabile
Tostato da: 112 UMANO+CAFFÈ Transilvania
Contiene caffeina, un consumo eccessivo può essere dannoso per la salute. Conservare preferibilmente in luoghi asciutti e con temperature basse. Da consumarsi preferibilmente entro 10 giorni dalla tostatura. Conservazione: 12 mesi dalla data di tostatura.
- I tuoi ordini vengono spediti in modo efficiente tramite il servizio Sameday, assicurandoti la consegna entro due giorni lavorativi;
- Per i clienti di Târgu Mureș, le consegne vengono effettuate tramite Greenbox Delivery;
- Il ritiro personale dei pacchi è possibile solo presso 112 Coffeehouse, Târgu Mureș.
Cafea de specialitate de la ferme sustenabile
La noi, povestea cafelei de specialitate începe cu o selecție riguroasă a boabelor, continuă cu un proces de prăjire realizat cu cea mai mare atenție și este susținută de un angajament neclintit pentru calitate. Alegem cu mare grijă boabele de cafea și colaborăm exclusiv cu ferme de mici dimensiuni, angajate în practici sustenabile, capabile să asigure o calitate constantă și superioară a cafelei.
Prăjirea cafelei: la tambur
Pentru a elabora profilele de prăjire, utilizăm un prăjitor de cafea de laborator, cu o capacitate de 0,5 kg, furnizat de BESCA ROASTERS. Acest echipament avansat ne permite să ajustăm și să monitorizăm cu precizie parametri esențiali precum temperatura, viteza de rotație a tamburului și fluxul de aer.
Când vine vorba de prăjirea loturilor mai ample, ne bazăm pe prăjitorul nostru de capacitate mare, de 10 kg, tot de la BESCA, recunoscut ca fiind unul dintre cele mai performante de pe piață. Cu tamburul său de dimensiuni superioare, acest prăjitor funcționează cu o viteză ușor mai redusă comparativ cu modelul de laborator, însă oferă o stabilitate termică remarcabilă în momentele de vârf ale procesului de prăjire. Această caracteristică asigură o prăjire mai uniformă și consecventă a loturilor mari, în urma stabilirii profilurilor de prăjire.
Ti consigliamo anche e
Recentemente visto
