Ez a kistermelők által előállított és a mosóállomásokon feldolgozott kávé megőrzi az aroma mélységét és szélességét. A dél-etiópiai Sidamo régió Etiópia három kereskedelmi kávézónájának egyike. Harrar és Yirgacheffe mellett a Sidamo rendelkezik eredetmegjelöléssel a régióban termesztett kávéért. Ez nem meglepő, ha figyelembe vesszük a tengerszint feletti 1550-2200 méteres tengerszint feletti magasságot, a bőséges csapadékot és a termékeny talajt, amelyek a régióban termesztett kávét oly figyelemre méltóvá teszik. Minden kávét kézzel szelektíven válogatnak, mielőtt a gyűjtőközpontba vagy közvetlenül a mosóállomásra szállítanák. A mosóállomáson a kávét szétválogatják, hogy eltávolítsák a sérült vagy alulérett cseresznyét, majd emelt ágyásokra helyezik, hogy árnyékban száradjanak 10-14 napig, amíg a nedvességtartalom el nem éri a 12%-ot.
FELDOLGOZÁS: természetes
MEGJEGYZÉSEK: bogyók, karamell, tejszínhab
ROAST TÍPUS: omniroast
FARM: Farmok a régióban
SZÁRMAZÁS: Sidama, Etiópia
FAJTA 100% arabica: Sidamo 4. osztály
MAGASSÁG: 1600-2200 m
SCA PONTOZÁS: 83 pont / 100
BEARATÁS: gépi, 2022-ig
SZÁRÍTÁS: emelt ágyak, 30 nap
FARMA MÉRETE: több mint 350 hektár
Pörkölt: 112 EMBER+KÁVÉ Erdély
Koffeint tartalmaz, túlzott fogyasztása károsíthatja egészségét. Lehetőleg száraz, alacsonyabb hőmérsékletű helyen tárolandó. Lehetőleg a sütéstől számított 10 nap elteltével fogyasztandó. Felhasználhatósági idő: a pörköléstől számított 12 hónap.
Használja az összecsukható füleket, hogy részletesebb információkat kapjon, amelyek segítenek az ügyfeleknek a vásárlási döntés meghozatalában.
Pl.: Szállítási és visszaküldési irányelvek, méretre vonatkozó útmutatók és egyéb gyakori kérdések.