Panama Finca Hartmann Santa Clara 250gr.

Preț
Preț obișnuit 79,00 lei
Preț obișnuit 99,00 lei Preț redus 79,00 lei
Economisește 20%
/
Taxe incluse. Transportul va fi calculat la finalizarea cumpărăturilor.
  • Cafea Boabe (se poate măcina la cerere)
  • Eredeti kávé
  • 12 ani experiență
  • Nálunk frissen sült
  • Fenntartható gazdaságokból
  • Kiváló minőségű gabonából
  • Szállítás 1-2 munkanapon belül
  • Ingyenes szállítás 300 lej feletti rendelés esetén
  • În stoc, gata de expediere.
  • În așteptare, expediere în curând.

Finca Hartmann a különleges kávé egyik úttörője Panamában, aki a 90-es évek végén tért át erre a kultúrára. A Renacimiento állambeli Santa Clarában található Finca a Hartmann család által irányított mezőgazdasági üzem, ahol a harmadik generáció a kávétermesztéssel foglalkozik. Idejük nagy részét a kávénövény életciklusa körül töltik: virágzás, zöldbab fejlődése, kávécseresznye érése, betakarítása és feldolgozása.

Minden gazdaságot a környezettel összhangban irányítanak, minimális mennyiségben és csak szükség esetén használnak környezetbarát termékeket. Számukra a kávé életformát, kultúrát és szeretetet jelent. A Finca Hartmann több kisebb telket foglal magában, amelyek 1300 és 2000 méteres tengerszint feletti magasságban helyezkednek el, és közel 100 hektárnyi erdőrezervátummal határos a Parque Nacional de La Amistad.

A farm összes kávéját árnyékban termesztik, jótékony őshonos fák alatt, ami azt jelenti, hogy természetes műtrágyaként hatnak nitrogénmegkötő gyökereikkel vagy az általuk kidobott magvakkal a talaj gazdagításához.

A természetes folyamat megköveteli, hogy a friss piros cseresznyét a szelekció után afrikai emeltágyakon hagyják a napon száradni, ahol addig maradnak, amíg a páratartalom el nem éri a 11%-ot.


FELDOLGOZÁS: természetes

MEGJEGYZÉSEK: cseresznye, dinnye, brownie

SÜTÉSI TÍPUS: világos

FARM: Finca Hartmann

SZÁRMAZÁS: Santa Clara, Renacimiento, Panama

FAJTA 100% arabica: Catuai, Caturra

MAGASSÁG: 1250 m

SCA PONTOZÁS: 88,5 pont / 100

BETARTÁS: kézzel, október-január

SZÁRÍTÁS: emelt ágyak, 5-7 nap

FARMA MÉRETE: 5 hektár

Pörkölt: 112 EMBER+KÁVÉ Erdély

Használja az összecsukható füleket, hogy részletesebb információkat kapjon, amelyek segítenek az ügyfeleknek a vásárlási döntés meghozatalában.

Pl.: Szállítási és visszaküldési irányelvek, méretre vonatkozó útmutatók és egyéb gyakori kérdések.

Ezt a webhelyet a reCAPTCHA rendszer védi, és a Google adatvédelmi szabályzata, valamint szolgáltatási feltételei vonatkoznak rá.

Cafea de specialitate de la ferme sustenabile

La noi, povestea cafelei de specialitate începe cu o selecție riguroasă a boabelor, continuă cu un proces de prăjire realizat cu cea mai mare atenție și este susținută de un angajament neclintit pentru calitate. Alegem cu mare grijă boabele de cafea și colaborăm exclusiv cu ferme de mici dimensiuni, angajate în practici sustenabile, capabile să asigure o calitate constantă și superioară a cafelei.

Prăjirea cafelei: la tambur

Pentru a elabora profilele de prăjire, utilizăm un prăjitor de cafea de laborator, cu o capacitate de 0,5 kg, furnizat de BESCA ROASTERS. Acest echipament avansat ne permite să ajustăm și să monitorizăm cu precizie parametri esențiali precum temperatura, viteza de rotație a tamburului și fluxul de aer.

Când vine vorba de prăjirea loturilor mai ample, ne bazăm pe prăjitorul nostru de capacitate mare, de 10 kg, tot de la BESCA, recunoscut ca fiind unul dintre cele mai performante de pe piață. Cu tamburul său de dimensiuni superioare, acest prăjitor funcționează cu o viteză ușor mai redusă comparativ cu modelul de laborator, însă oferă o stabilitate termică remarcabilă în momentele de vârf ale procesului de prăjire. Această caracteristică asigură o prăjire mai uniformă și consecventă a loturilor mari, în urma stabilirii profilurilor de prăjire.

Vizualizate recent