Leírás:
Mielőtt a kávét tömörítené – ezzel a kiegyenlítővel a megfelelő sűrűséget érheti el, ami minimálisra csökkenti a csatornázást és fokozza a kávékivonást, így biztosítva a felszolgált eszpresszó mennyiségének nagyobb konzisztenciáját.
Részletek:
Súly: 397gramm
Szélesség: 57,9mm
Magasság: 25mm – 33mm (tetővel együtt)
Anyag: Rozsdamentes acél talp és fekete matt festett felső
Jellemzők:
A kiegyenlítő 3 ferde lejtővel rendelkezik, amelyek következetesen, hatékonyan és egyenletesen siklik körbe a kávét, hogy egyenletes sűrűségű korongot hozzanak létre. Nincs több következetlenség a baristák kávézói elosztása között.
Tökéletesen sima felületet hoz létre, amelyen tapogatható, egyenletesebb korongsűrűséget hozva létre. A baristák enyhe domborulatot vagy bemélyedést hagynak a kávéban, ami azt jelenti, hogy kisimítják a korongsűrűség inkonzisztenciáit. Különféle adagokhoz állítható, az adott pörkölési stílustól függően. Ez az eszköz még azoknak is megfelel, akik nagyon kis adagokat vagy nagyobb kosarakat használnak.
Egy napos kávéfőző után nincs többé piszkos, repedt kávéujj.
Kevesebb csatornázás és mikrocsatornázás, helytelen vagy elsietett elosztás nagyobb valószínűséggel csatornáznak, ami katasztrofális ízlés szerint.
Használja az összecsukható füleket, hogy részletesebb információkat kapjon, amelyek segítenek az ügyfeleknek a vásárlási döntés meghozatalában.
Pl.: Szállítási és visszaküldési irányelvek, méretre vonatkozó útmutatók és egyéb gyakori kérdések.
Cafea de specialitate de la ferme sustenabile
La noi, povestea cafelei de specialitate începe cu o selecție riguroasă a boabelor, continuă cu un proces de prăjire realizat cu cea mai mare atenție și este susținută de un angajament neclintit pentru calitate. Alegem cu mare grijă boabele de cafea și colaborăm exclusiv cu ferme de mici dimensiuni, angajate în practici sustenabile, capabile să asigure o calitate constantă și superioară a cafelei.
Prăjirea cafelei: la tambur
Pentru a elabora profilele de prăjire, utilizăm un prăjitor de cafea de laborator, cu o capacitate de 0,5 kg, furnizat de BESCA ROASTERS. Acest echipament avansat ne permite să ajustăm și să monitorizăm cu precizie parametri esențiali precum temperatura, viteza de rotație a tamburului și fluxul de aer.
Când vine vorba de prăjirea loturilor mai ample, ne bazăm pe prăjitorul nostru de capacitate mare, de 10 kg, tot de la BESCA, recunoscut ca fiind unul dintre cele mai performante de pe piață. Cu tamburul său de dimensiuni superioare, acest prăjitor funcționează cu o viteză ușor mai redusă comparativ cu modelul de laborator, însă oferă o stabilitate termică remarcabilă în momentele de vârf ale procesului de prăjire. Această caracteristică asigură o prăjire mai uniformă și consecventă a loturilor mari, în urma stabilirii profilurilor de prăjire.
Neked is ajánljuk
Vizualizate recent
