Despre:

Acest curs este destinat tututror barista începători, dar și pasionaților care și-au achiziționat recent mașini de cafea, persoanelor noi în industrie sau celor care doresc să înțeleagă magia din spatele unei cafenele de specialitate locale. Dacă te lupți să obții extracții consistente de espresso sau pur și simplu vrei să îți îmbunătățești skill-urile, noi suntem aici să te ajutăm.

Vom avea o sesiune de cupping (degustare de cafea) în care vom înțelege împreună cum funcționează mașina de espresso și râșnița cu care extragem cafeaua. Vom analiza ce intră într-o rețetă de espresso și vom detecta extracțiile defectuoase și cum să le corectăm.

E important de menționat că acest curs nu se concentrează pe lapte. Totuși, dacă timpul permite, vom discuta despre elementele fundamentale ale aburirii laptelui și despre diferențele dintre un flat white, un latte și un cappuccino.

Dacă dorești să te concentrezi mai mult pe texturarea laptelui și latte art, te invităm să consulți cursul nostru de Latte Art Masterclass.

Dacă vrei să înveți cum să folosești perfect mașina de espresso, să ajustezi râșnița și să-ți perfecționezi tehnica de barista – acesta este cursul potrivit pentru tine.

Durată: 8 ore

Locație Curs: 112 Coffee Roastery,
Târgu Mureș, Jud. Mureș, Str. Câmpului, Nr. 15 

Nivel de abilități: Pasionați de cafea

Număr maxim de participanți: 6