El Salvador Santa Matilde 250gr.

El Salvador Santa Matilde 250gr.
El Salvador Santa Matilde 250gr.
El Salvador Santa Matilde 250gr.

El Salvador Santa Matilde 250gr.

Normaler Preis 67,00 lei
/
inkl. MwSt. zzgl. Versandkosten
  • Cafea Boabe (se poate măcina la cerere)
  • Cafea de origine
  • 12 ani experiență
  • Proaspăt prăjită de noi
  • De la ferme sustenabile
  • Din boabe de calitate superioară
  • Livrare în 1-2 zile lucrătoare
  • Kostenloser Versand bei Bestellungen über 300 Lei
  • Auf Lager
  • Inventar auf dem Weg

 

Proprietățile lor au câștigat numeroase premii, inclusiv de șapte ori COE și poziții în TOP-5 la El Salvador Coffee Expedition în 2018 și 2019.. În prezent, a șasea generație a familiei Acosta - Ariz administrează mai multe ferme în Ataco, Apaneca și Ahuachapan, cultivând aproximativ 15 soiuri de cafea. Fermele lor nu folosesc glifosat și utilizează doar produse ecologice pentru sol. Pe lângă cafea, cultivă avocado, portocale, grapefruit, lămâi, banane și nuci de macadamia, folosindu-le ca arbori de umbră pentru a crea un microclimat special. Pentru controlul ruginii și insectelor, folosesc Amistar Extra și capcane Broca.Santa Matilde are 80 de hectare cu soluri vulcanice bogate în materie organică. Temperaturile anuale variază între 10 și 25 °C, iar principalele soiuri cultivate sunt Bourbon, Pachamama, Pacas, Anacafe-14, Geisha și SL-18.


PROCESARE: naturală

NOTE: struguri, piersici, curmale, smochine, migdale și ciocolată

TIP DE PRĂJIRE: light

FERMĂ: familia Acosta-Ariz

ORIGINE: Apaneca-Ilamatepec, Ahuachapan

VARIETY 100% arabica: Bourbon, Pacas

ALTITUDINE: 1450m

SCORING SCA: 86,25 pct. / 100

RECOLTARE: cu mâna, decembrie - martie

USCARE: patio 20 de zile

DIMENSIUNE FERMĂ: 80 hectare

Prăjită de: 112 COFFEE Roastery Transylvania

Verwenden Sie ausklappbare Registerkarten für detailliertere Informationen, die Kunden bei der Kaufentscheidung helfen.

Beispiel: Versand- und Rückgaberichtlinien, Größentabellen und andere häufig gestellte Fragen.

Diese Website ist durch reCAPTCHA geschützt und es gelten die allgemeinen Geschäftsbedingungen und Datenschutzbestimmungen von Google.

Cafea de specialitate de la ferme sustenabile

La noi, povestea cafelei de specialitate începe cu o selecție riguroasă a boabelor, continuă cu un proces de prăjire realizat cu cea mai mare atenție și este susținută de un angajament neclintit pentru calitate. Alegem cu mare grijă boabele de cafea și colaborăm exclusiv cu ferme de mici dimensiuni, angajate în practici sustenabile, capabile să asigure o calitate constantă și superioară a cafelei.

Prăjirea cafelei: la tambur

Pentru a elabora profilele de prăjire, utilizăm un prăjitor de cafea de laborator, cu o capacitate de 0,5 kg, furnizat de BESCA ROASTERS. Acest echipament avansat ne permite să ajustăm și să monitorizăm cu precizie parametri esențiali precum temperatura, viteza de rotație a tamburului și fluxul de aer.

Când vine vorba de prăjirea loturilor mai ample, ne bazăm pe prăjitorul nostru de capacitate mare, de 10 kg, tot de la BESCA, recunoscut ca fiind unul dintre cele mai performante de pe piață. Cu tamburul său de dimensiuni superioare, acest prăjitor funcționează cu o viteză ușor mai redusă comparativ cu modelul de laborator, însă oferă o stabilitate termică remarcabilă în momentele de vârf ale procesului de prăjire. Această caracteristică asigură o prăjire mai uniformă și consecventă a loturilor mari, în urma stabilirii profilurilor de prăjire.

Zuletzt Angesehen