112coffee-Peru-La-coipa

Peru – Santuario La Coipa Organic Fairtrade – 250gr.

40,00 lei

Boabe / Măcinată
Clear
Cantitate / Livrare
- +

Regulament

SKU: 09072020-1

Categorii: , ,

Descriere

Origine: Cajamarca

Ferma: La Coipa

Varietate: Yellow Caturra, Pache, Bourbon

Procesare: spălată

Note: Caise / Nuci de macadamia / Zmeură

Scoring: 84

Altitudine: 1850-2000 m

Tip de prăjire: Light

100% Arabica

 

Această cafea este provine de la ferma ”La Coipa” unde avem 6 sate cu 103 fermieri, situate în regiunea Cajamarca (Peru), situată la o altitudine de 1.850-2.000 de metri altitudine. Fermierii rculeg cu mâna cireșele coapte strict în jurul orei 17.00 urmând ca acestea să ajungă la depulpare, spălare și sortare. Apoi cafeaua este fermentată timp de 18 ore și uscată între 12-18 zile pe paturi și terase africane, iar ulterior este transportată la Asociația situată în orașul Jaen.

Cu un corp mediu și o aciditate citrică – asemănătoare a mărului – putem descoperi note bogate de nuci de macadamia, acompaniate de niște note de zmeură și caise. . Boabele verzi ajung în Târgu Mureș, unde prăjim cafeaua cu mare dibăcie pentru ca dumneavoastră să aveți parte de o cafea de specialitate proaspăt prăjită de cea mai bună calitate. Și nu în ultimul rând, consumând-o poți fi sigur de faptul că o parte din valoarea ei se întoarce la acei oameni minunați care depun efort pentru a o produce. Pentru voi. Pentru tine.

 

 

Specificatii

Greutate 0.25 kg
Dimensiuni 11 × 17 cm
Brand

Origin Type

Origin

Note de gust

, ,

Boabe / Măcinată

Frenchpress, Drip ( V60, Kalita, etc ), Boabe, Moka Pot, Espressor cu portafiltru, Ibric ( turcească ), Aeropress, Syphon