Panama, Finca Hartmann, Maragogype 250 g.

Descriere

V-am pregătit acum o nouă cafea extraordinară din Panama, crescută de același Ratibor Hartmann la aceeași fermă numită Fincat Hartmann. Iar asta în sine este o garanție pentru excelență.

Aroma boabelor Maragogype, care sunt neobișnuit de mari, este una foarte blândă, cu o aciditate dulce subtilă.

Luminoasă, cu note proaspăte de stejar, în urma preparării această cafea dezvoltă o senzație mătăsoasă în gură, cu o consistență asemenea unei mieri sau a unui sirop.

Lasă o aromă bogată și oarecare complexitate.

Boabele verzi ajung în Târgu Mureș, unde prăjim cafeaua cu mare dibăcie pentru ca dumneavoastră să aveți parte de o cafea de specialitate proaspăt prăjită de cea mai bună calitate.

Și nu în ultimul rând, consumând-o poți fi sigur de faptul că o parte din valoarea ei se întoarce la acei oameni minunați care depun efort pentru a o produce. Pentru voi. Pentru tine.

Origine: Chiriqui, Santa Clara
Fermier: Ratibor Hartmann
Altitudine: 1300m-1500m
Varietate: Maragogype
Procesare: Fermentare aerobă
Tip de prăjire: Light
Scoring SCA: 90
Climat: tropical, temperat
Vârstă arbori: 50 ani
Recoltare: Cu mâna, martie-septembrie
Uscare: 12 zile pe paturi ridicate
Fermă: 4,5 hectare