Nicaragua, Finca Aurora 250 g.

Descriere

Dr. Enrique Ferrufino, chirurg de meserie, s-a născut și a crescut într-o fermă de cafea din munții Matagalpa în 1956. Împreună cu soția sa Silvia, medic pediatru, familia Ferrufino a decis să intre în afacerea cu cafea în 1992 și a cumpărat Finca Aurora în 2004.

Ei au inspirat în cei trei copii ai lor dragostea pentru cafea încă de la o vârstă fragedă. De când au achiziționat Finca Aurora, întreaga familie a lucrat împreună pentru a produce o cafea grozavă.

Boabele verzi ajung în Târgu Mureș, unde prăjim cafeaua cu mare dibăcie pentru ca dumneavoastră să aveți parte de o cafea de specialitate proaspăt prăjită de cea mai bună calitate.

Și nu în ultimul rând, consumând-o poți fi sigur de faptul că o parte din valoarea ei se întoarce la acei oameni minunați care depun efort pentru a o produce. Pentru voi. Pentru tine.

Origine: Matagalapa
Fermier: Dr. Enrique Ferrufino
Altitudine: 1200m-1400m
Varietate: Catuai
Procesare: Fully washed
Tip de prăjire: Light
Scoring SCA: 86
Climat: tropical, temperat
Vârstă arbori: 20 ani
Recoltare: Cu mâna, decembrie- martie
Uscare: 3 săptămâni pe paturi ridicate
Fermă: 10 hectare