Descriere
MIRAZÚ ESTE UN PROIECT CARE CUPRINDE MAI MULTE FERME
MICI DIN ZONA SAN MARCOS. Povestea cafelei Mirazú a început în 2015, când
proprietarul fermei, Esteban, a creat-o. El este un adevărat specialist în cafea, atenția sa la detalii l-a
determinat să studieze fiecare pas din lanțul agronomic: încrucișarea soiurilor, analiza științifică a
fermentărilor și a procesului de uscare și așa mai departe. Și-a dezvoltat pe deplin toate tezele sale
despre cultivarea și prelucrarea cafelei. A plantat soiuri Geisha, soiuri sălbatice din Etiopia, SL28,
Sarchimor și hibrizi. Mirazú a devenit un proiect care comprimă multe ferme din zona San Marcos
din Costa Rica. În acest proiect putem găsi o varietate de cafele, și chiar v-am adus o parte din ele.
SINGLE ORIGIN SPECIALTY: boabe
PROCESARE: naturală
NOTE: florale, afine, struguri, portocale
TIP DE PRĂJIRE: light
FERMĂ: Mirazu
ORIGINE: San Marcos,Tarrazu
VARIETY 100% arabica: maiko, SL28
ALTITUDINE: 1700m
SCORING SCA: 89 pct. / 100
RECOLTARE: cu mâna, septembrie
USCARE: paturi ridicate, 21 zile
DIMENSIUNE FERMĂ: 1 hectar
Prăjită de: 112 HUMAN+COFFEE Transylvania
Specificatii
| Greutate | 0.25 kg |
|---|---|
| Dimensiuni | 11 × 8 × 19 cm |
| Boabe / Măcinată | Frenchpress, Drip ( V60, Kalita, etc ), Boabe, Moka Pot, Espressor cu portafiltru, Ibric ( turcească ), Aeropress, Syphon |
| Brand | |
| Note de gust | |
| Origin | |
| Origin Type |
Leave a Comment
Your email address will not be published. Required fields are marked *
Comments (0)
There are no reviews yet.