112coffee-etiopia-guji-dimtu-tero

Abonament Ethiopia Guji Dimtu Tero 250gr.

Sold out.

Descriere

Procesare: Naturală
Note: banane, kiwi, prune, mandarine
Origine: Dimtu
Altitudine: 1800m
Tip de prăjire: Light
Varietate: Guji
Scoring: 89 / 100 pct.
100% Arabica

Getachew Zeleke, fondatorul fermei Dimtu, se străduiește să devină lider în calitate, trasabilitate și durabilitate în zona Guji. Pentru a atinge acest obiectiv, Getachew lucrează în strânsă colaborare cu 136 de fermieri mici de cafea din zonă. Toți fermierii din satul Tero se asigură că practicile lor de producție a cafelei se desfășoară într-un mod ecologic și cu o responsabilitate socilă.

Cireșele coapte întregi sunt sortate manual, fermentate timp de 24 până la 36 de ore în rezervoare, după care sunt uscate la soare timp de 15 până la 20 de zile pe paturi africane. Cireşele sunt ferite de soare prin acoperirea lor cu plase, pentru a se usca încet și pentru a îmbunătăți calitatea cafelei. Acest lucru face ca aroma dulce din cireașa de cafea să se transfere în semințe, creând o cafea dulce și fructată.

Boabele verzi ajung în Târgu Mureș, unde prăjim cafeaua cu mare dibăcie pentru ca dumneavoastră să aveți parte de o cafea de specialitate proaspăt prăjită de cea mai bună calitate. Și nu în ultimul rând, consumând-o poți fi sigur de faptul că o parte din valoarea ei se întoarce la acei oameni minunați care depun efort pentru a o produce. Pentru voi. Pentru tine.

Această cafea ne place pentru notele sale caracteristice etiopiene: banane, kiwi, prune, mandarine. Aciditate citrică, corp mediu și fructat cu un aftertaste foarte dulce.

Specificatii

Greutate 0.25 kg
Dimensiuni 11 × 17 cm
Brand

Origin Type

Origin

Note de gust

Boabe / Măcinată

Frenchpress, Drip ( V60, Kalita, etc ), Boabe, Moka Pot, Espressor cu portafiltru, Ibric ( turcească ), Aeropress, Syphon