COOPERATIVA ARUCO A FOST ÎNFIINȚATĂ ÎN 2006 DE 14 FERMIERI DIN CORQUIN, COPAN. Prin programul lor de micro-loturi început în 2013, își propun să producă cafele de specialitate cu scoruri ridicate. Aruco are peste 200 de parteneri de producție, care împreună cu familiile lor se implică în producție și recoltare. Regiunea Copan este cunoscută ca una dintre cele mai importante regiuni de cafea din Honduras, marcându-se prin condițiile climatice variate și boabele sale poartă indicația geografică a Cafelei Honduriene de Vest (HWC). Aruco este situată în cadrul Rezervației Biosferei Cacique Lempira, Senor de las Montañas și are o suprafață de 1700 ha de plantații, cu altitudini între 1000 și 1600 m. Acestea sunt cultivate cu varietăți de cafea precum Bourbon, Caturra, Catuai, IHCAFE 90, Lempira, Маragogype, Pacamara, Gesha și Parainema. Cooperativa oferă membrilor săi asistență tehnică, finanțare și promovare internațională a cafelei verzi, promovând sustenabilitatea și dezvoltarea familiei în regiune.

PROCESARE: spălată

NOTE: Struguri, fructe de pădure, cireșe, ciocolată cu lapte

TIP DE PRĂJIRE: city roast

FERMĂ: Ferme din regiune

ORIGINE: Occidente, Copan

VARIETY 100% arabica: Caturra, Catuai

ALTITUDINE: 1200m

SCORING SCA: 83 pct. / 100

RECOLTARE: mecanică, 2021 – 2022, februarie – martie

USCARE: paturi ridicate, 20 zile

DIMENSIUNE FERMĂ: 30 hectare

Prăjită de: 112 HUMAN+COFFEE Transylvania

Conține cafeină, consumul în exces poate dăuna sănătății Dumneavoastră. A se depozita de preferința în locuri uscate cu temperaturi mai scăzute. A se consuma de preferință după 10 zile de la data prăjirii. Termen de valabilitate: 12 luni de la data prăjirii.